椒盐脆皮猪脚

2017-09-13  老阿更


好吃省事!这种做法要成为新宠!

食 材

猪脚 1小个 大葱1根

生姜3片 蒜头3瓣切片

椒盐粉2调料勺 盐1调料勺

料酒1.5瓷勺 生抽1.5瓷勺

调料平勺:调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺:家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10~15ml

做 法

大葱取两段切丝,

蒜头3瓣切片,生姜3片切丝。

大火,冷水下猪蹄,

放入大葱段、生姜片,倒入料酒煮开。

好吃省事!这种做法要成为新宠!

煮沸后撇去浮沫。

加入1瓷勺生抽和1调料勺盐,

煮个10-15分钟,捞出沥干。

好吃省事!这种做法要成为新宠!

最后一个步骤,

我用了油炸版和空气炸锅两种做法。

空气炸锅做法

180度15分钟即可。

但是做完没有油炸的入味。

好吃省事!这种做法要成为新宠!

油炸的做法是

煮好的猪脚用厨房纸吸干水

开大火,油高温时下煮好的猪脚,

炸至表皮变浅棕色就行。

装盘撒上椒盐粉胡椒粉就能开吃了~

空气炸锅做的更酥脆

沾点酱吃尤其好吃!

油炸做的我更喜欢吃 怎么办

.....

不管了!先吃了再说吧!

好吃省事!这种做法要成为新宠!

要点

  • 喜欢吃辣的撒辣椒面。

  • 猪蹄不用煮太太太熟,吃起来没有嚼劲。

  • 油炸猪脚的话水分一定要用纸吸干免得炸锅。

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