食 材 猪脚 1小个 大葱1根 生姜3片 蒜头3瓣切片 椒盐粉2调料勺 盐1调料勺 料酒1.5瓷勺 生抽1.5瓷勺 调料平勺:调味罐配的小勺子平勺 约5g 瓷勺:家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10~15ml 做 法 大葱取两段切丝, 蒜头3瓣切片,生姜3片切丝。 大火,冷水下猪蹄, 放入大葱段、生姜片,倒入料酒煮开。 煮沸后撇去浮沫。 加入1瓷勺生抽和1调料勺盐, 煮个10-15分钟,捞出沥干。 最后一个步骤, 我用了油炸版和空气炸锅两种做法。 空气炸锅做法 180度15分钟即可。 但是做完没有油炸的入味。 油炸的做法是 煮好的猪脚用厨房纸吸干水! 开大火,油高温时下煮好的猪脚, 炸至表皮变浅棕色就行。 装盘撒上椒盐粉胡椒粉就能开吃了~ 空气炸锅做的更酥脆 沾点酱吃尤其好吃! 油炸做的我更喜欢吃 怎么办 ..... 不管了!先吃了再说吧! 要点
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