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豆腐的烹饪方法有很多种，可以煮、煎、炸、凉拌都很美味，今天给大家分享一道非常特别的香酥椒盐豆腐，口感可以说是至今为止我做过的方法里最爱的入口酥脆里面香嫩！只要两块板豆腐，经过简单的油炸后，洒上胡椒盐就能做出一大盘外酥内软的椒盐豆腐，无论是当点心还是当下酒菜都是一道很棒的家庭美食哦！
豆腐中含有丰富的蛋白质，人体所必需的8种氨基酸都有。中医认为，豆腐入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、保护肝脏、促进机体代谢的功效，秋天常食用还能达到滋阴润燥功效，下面就和大家分享这道香酥椒盐豆腐的具体烹饪方法。食材：板豆腐2块、蒜末5-6颗、葱末2棵、辣椒少许、胡椒粉、椒盐适量
1. 板豆腐从中间切半后再切成小方块，擦干水份，放入油温约160-170度的油锅中油炸。
2. 炸成金黄酥脆即可捞起，沥干油备用。
3. 把锅子里的油倒出，利用锅子里的余油以小火把蒜末，葱白，辣椒末放入拌炒出香味。
4. 把酥脆豆腐放入，洒上胡椒粉和椒盐拌匀。
5. 最后再撒入些葱花即可。
一道金黄酥脆，外酥内软的香酥椒盐豆腐就做好了，豆腐香酥美味与外面的调料融合在一起太好吃了，喜欢吃酸的可以再加入少许的醋增加豆腐的风味，快来试试这道好吃的香酥椒盐豆腐吧！ |
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