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作为还没有结婚的年轻人，很多时候都是一个人吃饭。马马虎虎，敷衍了事，越是没有人关心，越要更好的照顾自己。一个人吃饭也要吃的舒心，吃的快乐，这些适合一个吃的饭菜，让生活充满乐趣。 1、西红柿疙瘩汤 食材：面粉、西红柿、蛋、青菜叶、面粉 做法： 1.取一个大碗，放入适量面粉，水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水 2.面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩 3.西红柿洗净切块，青菜叶洗净切碎 4.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水 5.再加入拌好的面疙瘩煮熟，放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮 6.最后加胡椒粉、盐和香油起锅即可开吃 2、蘑菇焖饭 食材：草菇20克、香菇20克、平菇20克、洋菇20克、洋葱、大蒜2瓣、熟白米饭1碗、盐1/8小匙、蚝油1小匙、鸡精1/4小匙、高汤或清水150ml、沙拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/8小匙 做法： 1，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片 2.再将洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉 3.炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味 4.转中火，加入草菇、香菇和洋菇炒约1分钟，再加入平菇炒1分钟左右 5.加入白米饭一碗，注入清水或高汤，水量以没过米饭和蘑菇为准 6.加入盐、蚝油、黑胡椒粉，用小火煮8分钟左右 7.米饭的水份基本收干就可以开吃了 3、酱油炒面 食材：酱油2勺、生抽、白糖、面条、葱花、小油菜、鸡蛋 做法： 1.将两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁 2.锅中水烧开，煮熟后将面条捞出过凉水待用 3.锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀 4.再倒入调好的料汁翻炒，放入小油菜 5.小油菜炒软连同面条一起盛出装盘即可 4、方便面煮馄饨 食材：虾仁、方便面、料酒、盐、生姜末、鸡蛋清、生粉、小馄饨皮子、蘑菇、蛋皮丝、香菜 做法： 1.虾仁去掉沙线，斩细，放料酒、盐、生姜末、少许鸡蛋清、生粉搅拌上劲 2.将蘑菇、蛋皮丝、香菜剁碎后加入虾仁里调成馅儿，把馄饨包好 3.方便面一包煮至刚刚能挑开时，放蔬菜包、调料包 4.再放馄饨煮熟，再撒上香菜即可出锅 5、葱油泼面 食材：新鲜切面、京葱葱白、小香葱、大蒜、肉丝、油、酱油、糖、黄酒、高汤或水 做法： 1.京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片 2.将油倒入锅里，开小火，放入葱白丝、香葱段和蒜片 3.炸至葱白变透明、葱段颜色变深即可，捞出葱段，将油倒在碗里备用 4.锅内留一些葱油，改大火，放入肉丝煸炒至肉丝变白 5.加入2勺生抽、1/2勺老抽、1勺白糖、1勺黄酒，再加入少许高汤或者水烧成汁 6.将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即可 7.煮好的面捞出沥干水分，加入1勺葱油，将面拌匀 8.再放上炒好的肉丝，撒上葱花即可开吃 6、黄金炒饭 食材：花生油、精盐、鸡蛋1个、剩米饭少许、胡萝卜少许、莴笋少许、葱花少许 做法： 1.把胡萝卜和莴笋切正方小丁，葱洗净切成葱花 2.油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起 3.锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐 4.关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，开火并不断翻炒 5.等蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，米饭变成金黄金黄的 6.加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒均匀即可出锅 |
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