自制香酥无添加的旺仔小馒头，原来这么简单！

    旺仔小馒头是小朋友们喜爱的小零食，入口即化，酥脆细腻，很适合给低龄的小朋友当做日常补充能量的小点心，自己动手做一点儿也不难，家有小宝贝的妈妈们一起动手来试试吧！

【材料】马铃薯淀粉150克、全脂奶粉25克、低筋粉30克、糖粉30克、黄油30克、鸡蛋一个、泡打粉2克

【工具】特百惠多用锅或者烤箱

1、按照配方准备好所有原材料，黄油隔水融化备用；

2、鸡蛋打散，加入黄油，倒入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，再用面粉筛，筛入马铃薯淀粉、低筋粉和泡打粉一起混合搅拌，揉搓均匀，团成面团；

3、然后将面团搓成一个一个小圆球，这一步比较费时间，尽量搓得大小均匀，个头搓得小一些烤熟以后不容易开裂；

4、多用锅预热后，将搓好的小圆球摆入多用锅中；

5、盖上锅盖，300瓦烘烤约10分钟，具体烘烤时间根据情况调整，烤到底部略有焦黄酥脆即可；

6、也可以放入烤箱中烘烤，150度预热5分钟，放入中层上下火烤15分钟左右，烤到表面上色即可；

7、酥脆香甜的旺仔小馒头烤好了，和外面卖的味道一模一样，小朋友超爱吃，可以一次多做一些，冷却后放入特百惠保鲜盒密封保存。

小贴士：

1、搓小圆球的时候要搓得小一些，相对不容易开裂，成品卖相更好；

2、烤的时候温度过高也容易开裂，烤之前在表面喷上一点水，能减少开裂的情况；

3、没有黄油可以使用其他植物油代替，但不如使用黄油奶香浓郁，口感也不如黄油酥脆；

4、马铃薯淀粉不可以换成其他淀粉，其他淀粉没有酥脆口感。