不吃早饭、晚餐不吃主食、只吃沙拉就能减肥了吗？

很多通过跑步减肥的人都会注意自己的饮食，管住嘴和迈开腿，同样重要。但是管住嘴也要科学合理的，不能太极端了，否则反而容易走进误区，可能就“白白辛苦了自己，便宜了肥肉”。

比如为了严格控制一天摄入的卡路里，再加上早上时间匆忙，来不及吃早餐，索性吧早餐省掉不吃了。

不吃早饭这件事，看上去是少摄入了热量，但是效果很可能适得其反。

我们一般晚餐时间在18：00~19:00，早餐基本上在6:00-7:00，两顿之间相距有10-12个小时，再加上现代人睡觉普遍偏晚，起床时体内储存的糖分几乎消耗殆尽。这时若不供应身体足够的热量和养份，会导致血糖低于正常值，人体进入节能模式，让体内代谢变慢，反而容易积累脂肪。

而且不吃早餐会影响大脑运作导致反应迟钝、注意力不集中，对上午的工作和学习很不利。所以如果你在减肥，早餐还是要吃，但是吃什么可以科学的来安排。

比如燕麦加牛奶，再加几片面包，吃得惯全麦面包当然最好，吃不惯也不必勉强。再可以加一个水煮蛋或者少油的煎蛋，有条件再加点水果就更好了。这样一顿早餐，就既健康又丰富了。

还有很多人听说晚饭要吃的少，因此索性晚餐就尽量不碰主食了，导致常常是挨着饿入睡的。

这种饥饿感其实并不是在帮助你消除脂肪，而是消耗你的肌肉！初期你或许会感受体重下降，但那只是身体脱水消造成的。久而久之，身体代谢会因肌肉流失而降低，令瘦身陷入停滞期。

日复一日的空腹感不但影响睡眠质量，长久以来还会伤及肠胃，得了胃病可就不好了。想要长期维持美好身型，身体机能正常运作还是最重要的。因此，还是要记得正常进食，不要太虐待身体。

对于减肥期间怎么吃主食，老王之前也专门写过一篇《减脂期到底能不能吃饭？》，有兴趣可以点开看下。

减肥期间，总想离热量越远越好，很多人会选择吃蔬菜沙拉代替正餐。但常常被忽略的是，很多沙拉酱的热量超高！

目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

另外，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。

因此，建议吃沙拉时要少放沙拉酱，也可以用黑醋或黄芥末这两种热量较少的酱料。

很多人在减肥期间完全隔绝禁忌高热量的食品，饮食如苦行僧一般。但其实这会让品尝美食的欲望日积月累起来，这种压力会在无形中形成，经常会萌生出想要吃一顿大餐来弥补的冲动。

当有一天理智无法控制食欲的时候，往往就会一发不可收拾，甚至可能导致前功尽弃。

老王建议，减肥也不要过的太清苦了，适时奖励一下自己。比如为自己设立目标，规律运动两个礼拜便能吃一次冰淇淋、一个月让自己吃一两次想吃的甜点等等。

如果食物的奖励会有负罪感，那么可以把奖品设为“非食物”。比如完成了这个礼拜的计划，不妨去看一场电影；如果你坚持了本月的训练计划，可以为自己买一双新跑鞋。这样的“奖励”能刺激自己更努力地进行减肥这项大计。