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刚从山东潍坊出差回来，朋友们都问我从潍坊带了什么好的啦。我笑了笑说青萝卜算不算，他们一脸鄙视，看到他们如此“无知”，我只好给他们普及了一番。山东的潍县萝卜有300多年的历史，而这个潍坊就是以前的潍县，另外当地还流传着这样一句话 “烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”，可想而知这个萝卜的地位有多高了吧~听潍坊当地的朋友说，正宗的潍县萝卜种子能够卖到3元一粒，没想到吧，萝卜的学问还是挺大的。
萝卜这样做简简单单，色香味俱全比吃肉还鲜美，保准你一顿多吃两碗饭 也许你们会纳闷，潍县的萝卜有什么特点呢？潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，口感香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，在2006年国家质检总局还批准了对潍县萝卜实施地理标志产品保护。看到这里可以说萝卜是潍坊真正的特产，能够吃到也算是一种福气。 翻阅古书，在《本草纲目》中就有记载：萝卜乃蔬中最有益者，生食有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。如饭后腹胀，生食能及时嗝气，顿感舒适；如滞食不消，可将萝卜切片与山楂服用；冬季感冒，可边吃萝卜边喝热茶，疗效甚佳。萝卜的功效在这里可以说体现得淋漓尽致，那如何吃好呢？毕竟不是每个人都喜欢生吃，所以今天带给大家一道口感清脆爽口、香辣脆甜的青萝卜做法——凉拌青萝卜。
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萝卜这样做简简单单，色香味俱全比吃肉还鲜美，保准你一顿多吃两碗饭 【家常锦集】： 1、这时候的萝卜比较辣口，所以焯一下水吃起来就没有这种感觉了。如果喜欢清脆一点的话，焯水1分钟左右即可，怕辣口的话稍微多焯一会儿。不过也不能焯太久，不然就容易煮烂了。 2、喜欢香辣的口味的，还可以加入少许辣椒油或者小米辣，味道会更加美味哟~ |
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