【图文】全麦刀切馒头的做法

全麦刀切馒头

美时

“全麦面粉比普通面粉更有营养哦。”

食材明细

• 全麦面粉 400克
• 酵母粉 3克
• 奶粉 15克

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

全麦刀切馒头的做法步骤

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  1

  1.将所有原料放入面盆。
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  2

  2.一边慢慢加水，一边用筷子搅拌，直至原料搅拌成小团 ，揉至面团光滑，约揉5分钟。盖上保鲜膜发酵
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  3

  3.大约50分钟，面团发酵好了，体积为原来的2倍大
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  4

  4.揉面团，排气，揉好后，面团体积又回到了发酵前的大小大火烧开后，蒸约15分钟
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  5

  5.将面团揉成长条
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  6

  6.切成一个个的刀切馒头（两头可做两个圆馒头）
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  7

  7.放入蒸锅.用冷水开始蒸，
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  8

  8.蒸好了，（关火后，等1--3分钟再揭开锅盖，馒头底层不易粘着笼屉布）馒头出锅
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  9

  瞧，营养的----全麦刀切馒头

使用的厨具：蒸锅