偶然吃到这道菜，鱼肉嫩滑，香菇味纯，超级下饭

酱焖鲫鱼

食材

鲫鱼 500克、香菇酱 适量、油 适量、盐 适量、生抽 适量、姜丝 适量、葱段 适量、玉米淀粉 适量、红辣椒 2个

烹饪步骤1/10

材料准备

烹饪步骤2/10

姜切丝，葱切段，红辣椒切圈

烹饪步骤3/10

锅内油热后下鲫鱼开始煎

烹饪步骤4/10

煎至两面金黄后关火

烹饪步骤5/10

另取一锅，热适量油后下姜丝炒香

烹饪步骤6/10

倒入准备好的香菇酱一起炒出红油

烹饪步骤7/10

加适量清水煮沸

烹饪步骤8/10

接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖

烹饪步骤9/10

待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟

烹饪步骤10/10

最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可