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生命诚可贵，爱情价更高 若为美食故，两者皆可抛 …… 俗话说“病从口入”， 我们每天都在倡导多食蔬果，蔬菜能帮助人们抗氧化、补充维生素、减缓炎症从而达到延年益寿的作用，可是，遇上了“它”一切都要另当别论… 90%的农药会进入到生态环境，与其说灭虫不如说是灭人。有那些蔬果农残含量易超标，又该怎么对农残说“不”，先从农药的类别开始~ 看看你每天“食用”的这些大餐 我国常用的农药根据防治对象可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂。一起详细的看看~
杀虫剂 可防治各种害虫，如敌敌畏、乐果、甲胺磷、杀虫脒、杀灭菊脂等。主要通过胃毒、触杀、熏蒸和内吸四种方式杀死害虫。 杀螨剂 专门防治螨类（即红蜘蛛）的药剂，如三氯杀螨砜、三氯杀螨醇和克螨特等。主要螨类虫害的不同阶段如幼虫、幼螨、成螨。 杀菌剂 防治植物病害，如波尔多液、代森锌、多菌灵、粉锈宁、克瘟灵等。可以抑制病菌生长、渗进作物内消灭入侵病菌的。 除草剂 防除农田杂草，如除草醚、杀草丹、氟乐灵、绿麦隆等农药。有些除草剂使用浓度过量时，会对作物造成药害。 植物生长调节剂 可调节植物生长、发育，如赤霉素（九二Ο）、萘乙酸、矮壮素、乙烯剂等农药。这类农药具有与植物激素相类似的效应，以满足生长的需要。 农残已“造就”万千先天畸形儿
和壹妹详细看看农残究竟给人类带来哪些灾难…
每年都有人因为这几种蔬菜进医院 农药的使用已经是无法避免事实，“病从口入”，那些蔬菜最容易残留农药要引起重视，今天就和壹妹一起看看蔬菜中的农残排名吧~  西红柿 西红柿的花蕊不能正常授粉、结果，菜农一般都会喷洒生长激素（乙烯），这样就很容易出现“异形”者。畸形、空心、无籽、外红内绿都是典型的有病西红柿。 tips：外表圆润，表面有像沙瓤一样的小白点，尾部有裂纹的西红柿为佳。  包菜 在包菜的生长周期过程中，为了抵御虫害，至少要在打两种农药，尤其是根部和叶子处。试验发现，外层农残量为26.1%，内层农残量为25.3%。有些包菜内层农残量比外表还高！ tips：清洗包菜最好是一片一片掰开了清洗。  顶花黄瓜 很多人买黄瓜都喜欢挑“顶花带刺”的，认为比较新鲜。可是，太新鲜往往更“毒”，如果黄瓜顶部与“顶花”连接的地方多长出来一块凸起，就更能说明这个黄瓜打了雌激素。 tips：黄瓜别买“花”太新鲜的。  菜花 菜花外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘后一般会包上网状膜。导致农药无法挥发。另外，菜花表面凹凸不平、难清洗，农药就都残留在了菜花当中。  空心菜 空心菜可以算的上是“农残蔬菜之首”。空心菜在夏季种植，7-8天为一个周期，虫害也就更为严重，农药用的也更多，上部的菜叶被采摘后根部一直留在土壤里，就容易导致农药的积累。 远离农残这几点是一定要做的！ 一般来说，90%的农药都会进入我们的生态环境，与其说灭虫还不如说是灭人。我们该怎么对农残说“不”，这是值得深思的问题！ 当蔬菜遇上农残，受苦的只能是人类。农残处理不干净，就相当于慢性“喝农药”，久而久之身体就会出现慢性中毒症状，危及家人生命安全，尤其对孩子会造成不可逆的伤害。 蔬果食用前都应以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗，也就是先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。 通风挥发除农残 目前蔬果大多使用的农药都具有挥发性，通风能有效减少农药残留量，不要把新买来的果蔬马上放进冰箱。 焯水高温去农残 农药大多不耐高温，遇高温后易挥发分解。绿叶菜、花椰菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。 淡盐水有效祛甲醛 祛除甲醛残留，可将蔬果在淡盐水中泡3-5分钟后用清水仔细漂洗。盐水能很好的溶解蔬菜中的甲醛残留，有效杀菌。 碱性分解含磷农残 小苏打水及淘米水均呈碱性，能有效分解含磷农残，降低其毒性。另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附有毒物质，所以用来清洗水果也很不错。 能去皮就尽量去皮 因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。如不想去皮，用软毛进行刷洗也不错。 |
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