从泰国旅游回来的人都会想念什么?冬阴功汤、菠萝炒饭,还有就是泰式青木瓜沙拉!青木瓜比熟木瓜口感更脆,木瓜酵素和木瓜蛋白酶的含量也比熟木瓜多上2倍,能助消化、美容养颜,做成沙拉酸辣开胃,别提有多好吃啦! 点子王为大家请来专业泰国菜大厨,教你2步搞定青木瓜沙拉~赶快学起来! 青木瓜沙拉 青木瓜、青豆角、青柠檬 圣女果、虾米、指天椒、蒜米 花生碎、鱼露、白糖 选木瓜一定要注意,不能选熟的木瓜,否则做出来软绵绵的不好吃。我们要选表面光滑,敲起来响声比较清脆,木瓜蒂没有蔫软的,这样就是新鲜的青木瓜。▽ 先给木瓜削皮,放在清水下洗干净。▽ 一份青木瓜沙拉用半个木瓜,把青木瓜刨成丝,刨到里面的籽出来就可以,再往里面就苦了。 青豆角切成小段,圣女果对半切开,青柠切成小角后挤出青柠汁备用。▽ 要想青木瓜沙拉味道好,酸甜咸辣四种味道一种都不能少,以半个青木瓜为例,放1个辣椒、4个蒜米和1条青豆角。▽ 舂到豆角完全舂碎,加2个圣女果、1勺白糖、3勺鱼露、3勺青柠汁和适量虾米,如果口味比较重,可以多放一点虾米。(不能用鲜虾仁,否则腥味会很重)▽ 配料都舂碎后,放入刚才刨好的青木瓜丝,继续舂均匀。▽ 最后加一点花生碎,搅拌一下,泰式风味青木瓜沙拉就可以上桌了~▽ 洁白的青木瓜丝,翠绿的豇豆和鲜红的番茄,这清爽的颜色搭配,让人感觉东南亚的清新的海风扑面而来 ,光靠颜值就已经赢了!▽ 尝一口,木瓜丝嚼起来有“咔咔咔”的声音,鲜中带甜,酸爽开胃,真是太好吃了。▽ 想吃青木瓜沙拉,不用去泰国,自己做就很简单!还等什么?你也赶快做来尝尝吧~更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西都市每天21:30《超级点子王》!来看看今晚的精彩内容→ 每天一道东南亚菜 泰式甜辣酱鱿鱼 鱿鱼富含钙、磷、铁等元素,滋阴养胃、补虚润肤,有促进身体的新陈代谢、提高免疫力等功效。今天卢大厨带来一道泰式甜辣酱鱿鱼,甜辣开胃,好吃又健康,赶快学起来~ 这家牛杂店火了十年 秘诀竟然是它 今天小惠带你去寻找一家开了10多年的牛杂小店,虽说招牌很新,但老板做牛杂的手艺却很老到!每当夜幕降临,店里就开始热闹起来,吃货们对这里的牛杂都赞不绝口,从下午四点出摊,到晚上两点收摊,食客络绎不绝!这家店开了这么多年,一直受到食客欢迎,秘诀在哪里?老板说,这绝对离不开他们家的秘制酱料!如果你也想知道他家酱料里的秘密,就赶快跟着小惠一起去尝尝吧~ |
|