可能有些地方没这个做法,至少我来上海之前是没吃过的,吃过后发现这个方法做出来的真的很棒,特别是小朋友不爱吃肉的,这样做就很爱吃,一份肉糜蒸鸡蛋,再配个蔬菜,营养就均衡了。而且作为早餐也很好,中国人习惯早餐吃的简单,其实不对的,早餐更应该营养搭配合理,像我就经常给家人,每人早餐一份肉糜蒸鸡蛋,再加一些汤蔬菜和水果,即健康又美味。 材料: 猪肉(加一点点肥的) 鸡蛋 生姜 生抽 料酒 生粉 盐 香油 做法: 1、猪肉剁成肉糜,或是机器绞成肉糜,放入料酒、生抽、生粉、少许姜末、盐、香油,搅拌均匀; 2、然后用手或调羹把肉糜装入容器,压实,中间略微下陷,边缘稍微高起,打入2个鸡蛋; 3、放入蒸锅中,包上保鲜膜或者盖上碗盖,大火蒸20-30分钟,淋上点生抽或香油,完成。
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