清蒸螃蟹配料是关键

作者：小鱼_IiLi

用料

螃蟹 四只

玉米油 30ML

姜 半块

蒜 3粒

生抽 适量

醋 适量

做法步骤

1、准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。

2、螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。

3、蒸锅里放几片生姜

4、把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。

5、取净锅，热锅放油，油烧至7成热。

6、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。

7、加入生抽、醋。搅拌均匀

8、螃蟹蒸熟了。

9、剪掉绳子，装盘。