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米饭，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，可谓是最佳主食。六种米饭的六大养生奇效，你知道几种？
1、最助消化的是糙米——所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
2、最排毒的是糯米——糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
3、最养颜的是薏米——薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
4、最养胃的是小米——小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
5、最滋补的是粳米——日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
6、最补肾的是黑米——黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
吃饭也是有讲究的，因为饭里面和不同的食材搭配有很多对身体好的功效，比中药更有效！
下面我们看看米饭加点什么有什么功效：
1、米饭 糙米、黑米，净化血液降血脂——糙米对于高血脂的人来说，是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。另外，在米饭中加点黑米，有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。
2、米饭 豆，平稳血压养五脏——无论是黑豆、红豆、豌豆、运动还是大豆，在现代医学看来，都含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。而且豆类中还含有不饱和脂肪酸以及丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，非常适合。
3、米饭 麦，健脾养胃保护心脏——这里说的麦，指得是大麦和燕麦。燕麦一直都是各国强烈推荐对付糖尿病、抗癌延寿的食物。像经常消化不良、小便黄、脾虚等情况的人，在米饭中加入适量的麦，可以促进消化，缓解便秘。
4、米饭芝麻——煮出来的米饭甘香松脆，柔软顺滑，香甜十足，有芝麻的香味，令人回味无穷，有乌发黑发，保护头皮的作用。
5、米饭 醋，香甜软糯，促进消化——在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。像一些消化不好的老年人，常吃这样的米饭，能促进肠道消化，从而减轻肠道的负担，让老人延年益寿。
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