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传统名吃 图片丨裴记炸酱面 在运城，一听炸酱面就口水直流的不在少数，每每路过此处，总是心生馋念。 小店位于槐东南路，路边树木浓郁，在门口的树荫下支几张桌子，来碗炸酱面，非常有感觉。 门口这样的机械设备可是相当给力，两个机械手交替削面，不仅面条薄厚均匀，而且速度也是相当快，省时省力。 以刀削面为主，炸酱刀削面、西红柿蛋浇面、油泼刀削面、酸汤刀削面等，口味多样，还有米饭、炒菜、饺子等。 炸酱刀削面 8元/大 7元/小 雪白的面条上浇一层酱黑色的卤汁，喷香喷香，让人食欲顿生。 搅拌开来，每根面条都黏着厚重的卤汁，每一口，都香浓入味，大快我心。不过，根据个人口感，老板娘浇的卤汁偏多，导致味道偏咸，兑点面汤，可以稍微淡点。 香菇鸡丁面 8元/大 7元/小 香菇鸡丁面是一碗汤面，别看它红油油的，其实一点都不辣。 味道的关键就在于这香菇、鸡丁上了，鸡丁酥香软烂，香菇柔嫩鲜嫩，交错相配的口感，妙味横生。
刀削面偏软些，口感更为滑软，鲜咸适中的口感，非常好吃的一碗刀削面。
小Q亲测了两碗面，炸酱偏咸，香菇鸡丁味道正好，喜欢刀削面的可以一试哦，店内还有许多其他口味的~ 盐湖区槐东南路与禹都大道交叉口往南20米路东 |
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