秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。
别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。秋葵好处多多，想知道找度娘
黄秋葵洗干净，去头
洗之前可先煮沸水，节省时间
水沸之后，我加了少许油，个人觉得会色泽会更光泽
水开之后2～3分钟，倒入菜篮用冷水冲一下，这样不会变的软软
在煮黄秋葵是，同时洗好五花肉，切时肥瘦分开，切一小片姜
准备把酸菜掏出，因为压的比较紧，所以我都是用筷子挑出来的，
这时黄秋葵已凉透，准备开始切，剩了四条没切，留着装盘，备用
蒜米必不可少，每次我都是这样播的，用刀拍扁，在切成蒜米即可。你们尼？
所有工作都准备好了。开始炒，
锅里放油，先放肥肉一起煎，我喜欢煎的干干的香脆，
接着放入姜片，
最后倒入瘦肉一起炒。
炒至这样，这样，这样，放盐了
酸菜本身就带咸，盐尽量少放，毕竟淡了还可以加，不是吗
倒入酸菜一起炒
炒的干干的，紧接着加入黄秋葵
在盘子里靠碗边的位置摆了四条黄秋葵，固定与装饰
蒜米压轴，放油爆香淋至黄秋葵
大功告成
