中秋将至，跟明星一起亲手制作中秋节手工 | 月饼

广式月饼

中秋将至，无论是为了大家还是为了我们的小家，连忙忙碌碌的明星都停下来亲手制作中秋月饼。今天“春娇”-杨千嬅在微博晒图和小丁一起亲手制作中秋节月饼，感觉又美又温馨。

让我们也一起操练起来，跟着明星和爱和自由一手工制作广式月饼，手工月饼会让这个中秋更温馨哦~~~

食材

转化糖浆          160克

枧水                  3克

花生油               52克

低筋面粉            200克

馅料（可以购买成品）

莲蓉   栗蓉  莲蓉蛋黄

做法步骤

1

先在大碗中或者盆内倒入160克糖浆。

2

然后加入3克枧水。

3

将糖浆和枧水搅拌均匀。

4

之后加入52克花生油。

5

搅拌均匀。

6

最后筛入200克低筋面粉。

7

搅拌均匀之后送入冰箱冷藏松弛。

然后开始分馅。

一般广式月饼皮和馅的比例为2:8

6个头的模，馅为64克，皮为17克。

8

包月饼。

9

月饼包好了，表面沾少许粉，月饼模也沾少许粉，放在月饼模下压出即成。

10

在表面喷点儿水就可以入炉了。

烤箱中层，上下火，200℃。

11

烤5分钟之后（表面上色），拿出来刷蛋液，然后放入烤箱继续烘烤至熟。约15分钟。

12

出炉。

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Delicious food 

莲蓉蛋黄和栗蓉

馅料一

莲蓉蛋黄

馅料二

栗蓉