   土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 我很喜欢吃土豆，炒的、炖的都好吃，今天拿我最喜欢吃的老干妈和土豆来做菜，味道真是独具一格呀，香辣又好吃，而且做法非常简单，只需要煮一煮、拌一拌，喜欢吃土豆的不妨试试。 【材料】土豆1个，青椒一个，老干妈、盐、鸡精适量。 【做法】 1、土豆青椒洗净，土豆去皮切片。  2、把土豆焯水、煮熟，放入冷水里过凉。  3、青椒切小丁，土豆控水和青椒一起放碗内，放入盐。  4、放入鸡精、老干妈两勺拌匀就可以了。（老干妈油很多，就不需要再放油了。喜欢吃醋的可以放点醋。）    |
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