食材
里肌肉1斤
蒜苗4根
蒜酥2大匙
调味料
红麴酱1/2碗
酱油2大匙
米酒2大匙
糖2大匙
做法：
1，主食材:里肌肉切细条状
2，肉丝加入红麴抓腌一下
3，在洒上太白粉抓码均匀即可备用
4，先调红麴酱-红麴+酱油,米酒,糖搅拌均匀备用
5，抓腌过的红麴肉丝先下油锅过油一下,约30秒即可捞起沥油备用(不想太油也可用少油直接过炒熟加入调过红趜酱汁也可)
6，另起锅少油放入蒜酥加调过的红麴酱
7，加入肉丝拌炒收汁即可起锅
8，配菜:蒜苗丝铺盘备用
9，红麴肉丝直接铺上蒜苗丝即可享用!
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羿涵号2017-09-16 关注 食材 里肌肉1斤 蒜苗4根 蒜酥2大匙 调味料 红麴酱1/2碗 酱油2大匙 米酒2大匙 糖2大匙 做法： 1，主食材:里肌肉切细条状 2，肉丝加入红麴抓腌一下 3，在洒上太白粉抓码均匀即可备用 4，先调红麴酱-红麴+酱油,米酒,糖搅拌均匀备用 5，抓腌过的红麴肉丝先下油锅过油一下,约30秒即可捞起沥油备用(不想太油也可用少油直接过炒熟加入调过红趜酱汁也可) 6，另起锅少油放入蒜酥加调过的红麴酱 7，加入肉丝拌炒收汁即可起锅 8，配菜:蒜苗丝铺盘备用 9，红麴肉丝直接铺上蒜苗丝即可享用! |
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