宜宾这家20多年的老店，回来啦！特色海米豆腐丸子又嫩又滑！！

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有很多美食，吃过一次便久久无法忘记。

听说宜宾有一家二十多年前的豆腐丸子店，是很多老宜宾人的美食记忆，在“消失”了十年后，现在又回来啦，车车有幸终于吃上啦~

早就听很多老宜宾人说过，以前在小北街有一家好吃的海米豆腐丸子。

1988年的冬天，一家名为杨氏海米豆腐丸子的店在小北街开业了，一开业就受到大家的欢迎，是60后 、70后一代人的回忆。

杨师傅是这道海米豆腐丸子的创始人，今年已经61岁了，做了40多年的厨师，年轻的时候曾经去沿海一带当过厨师。

回到宜宾后，杨师傅将沿海一带的海米融合进宜宾人平常吃的豆腐圆子，并开了店，后来因为一些原因，歇业了一段时间，期间有很多人都在问起，于是10年后，它又回来啦！

听说以前的海米豆腐丸子又回来啦，很多以前的客人都纷纷来找回以前的味道，我们下午6点左右去吃，店门口就已经有很多人啦。

到底有些什么特色，下面请准备好纸巾，擦口水哦~

（文末有福利！海米豆腐丸子免费送！）

『 招牌海米豆腐丸子 』

海米豆腐丸子是这家店的招牌特色菜，不加味精和嫩肉粉。

和宜宾人常吃的豆腐丸子有点区别，将海米融入进了豆腐丸子。汤头也是有讲究的，是用土鸡、大骨文火熬制6 、7个小时，然后再加入墨鱼和金钩提鲜。

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小编已经亲尝过，海米豆腐丸子真的非常嫩，筷子轻轻一夹就弹开来，入口就化，汤的味道也是非常的鲜美，还带着海鲜味。

『 土火锅 』

除了海米豆腐丸子，他们家还有很多特色菜也是值得一尝的，比如土火锅，可以定制的土火锅，你见过吗。

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他们家的土火锅，品种有很多，这个上面铺的圆子和我们平时吃的不一样，平时吃的圆子是炸过的，而这个是鲜肉的，快要吃的时候再下锅。

蛋皮圆子的，看起来就流口水呢~

这个取名叫做“鸿运当头”，象征着一个好寓意，用的是天然的红米磨碎，然后加入到肉圆子里面，所以带有一点红色，是非常健康的哟~

『 酥炸牛肉卷 』

酥炸牛肉卷，外皮酥脆，里面包的是一根粗粗的牛肉条和胡萝卜条等，一口咬下去，太巴适了~

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隔着屏幕我都能感受到嘎嘣脆的感觉~

『 水煮牛肉 』

水煮牛肉，香辣味和牛肉的滑嫩，简直太赞了，车车特别推荐~

『 黄金豆腐 』

招牌秘制哦，吃了一口，还想二口。

『 香辣鸡脆 』

香辣鸡脆，也是一大特色，选用的是鸡脚筋，非常有嚼劲，香辣味十足。

『 辣子排骨 』

辣子排骨，上面洒满了芝麻，非常滴香~

『 玉珠鲫鱼 』

玉珠鲫鱼，这也是他们家的特色菜，鲫鱼已经完全入味了，上面是油炸过的鹌鹑蛋，简直就是点睛之笔~

『 香酥肥肠 』

香酥肥肠，肥肠清洗的非常干净，肥肠先是卤过的，然后再炸过，吃起来一点都不油，只有香味。

『 油酥虾排 』

油酥虾排，色泽金黄，看起来就诱人呐~

『 卤鹅 』

卤菜好不好吃就考验功夫啦，他们家的卤鹅，吃起来很香，而且是那种天然卤水的味道。

『 凉拌鸡 』

凉拌鸡，吃起来清新爽口~

『 豆腐鱼 』

这家店真的是将豆腐发挥到了极致，豆腐搭配鱼完全就是绝配，鱼肉的鲜味已经融入进了豆腐。

『 蜂窝玉米 』

蜂窝玉米，看起来就要流口水，口味酥香爽口，甜而不腻。

『 韭菜薄饼 』

韭菜煎饼，饼煎的脆脆的，再搭配上韭菜的清香，油润的口感，真的超满足哦！

杨氏海米豆腐，这家二十多年的老店，所有菜品都不加嫩肉粉、香精和添加剂，用的油都是鲜榨菜籽油，吃起来美味又健康哟~