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健康功效： 西红柿：健胃、消食积、生津止渴 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 豆角：富含胡萝卜素
做法步骤 1 准备食材 2 面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状（水一点点加） 3 揉成光滑的面团醒发十分钟 4 放在案板上擀薄，撒上面粉（多撒一些，不然会粘） 5 卷起来 6 用刀切开宽度一样的条状（我喜欢吃宽面，切的比较宽） 7 拿起抖开 8 锅内烧开水，将切好的面条下锅煮熟 9 提前准备一盆冷水，将煮熟的面条放进掉水捞出 10 西红柿去皮切片，豆角洗净切丁，鸡蛋打散，小葱香菜切小段
11 另起锅热油加葱花爆香，加入切好的豆角丁炒至变色
12 倒入西红柿翻炒片刻
13 接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀
14 加入适量的盐，鸡精，糖，生抽翻炒几下出锅即可
15 面条装碗，加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤，根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜，搅拌均匀就可以吃啦
烹饪小窍门 放在案板上擀薄，撒上面粉（多撒一些，不然会粘） |
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