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香脆江米条（京果）自制零食传统小吃的做法

 枫卿云淡 2017-09-18
把菜谱保存到手机难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

－ 准备食材 －

  • 糖 25克
  • 水 75克
  • 麦芽糖 30克
  • 糯米粉 115克

－ 步骤 －

  • 1.准备食材

  • 2.锅内加水

  • 3.加糖

  • 4.加麦芽糖

  • 5.大火煮到冒小泡泡

  • 6.关火加糯米粉

  • 7.和成较硬面团

  • 8.擀成半厘米左右薄片

  • 9.擀成半厘米左右薄片

  • 10.切成6，7，厘米左右长条，搓圆

  • 11.冷油下锅

  • 12.小火慢炸才会慢慢膨起

  • 13.炸成金黄色后裹上白糖或糖粉，也可以直接吃，喜欢挂糖浆的就30克水加30克白糖混合融化后放入胚条

 

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    来自： 枫卿云淡 > 《零食》

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