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螃蟹，除了清蒸还有怎样了不得的吃法呢？今天我就来给大家带来5种螃蟹不一样的吃法呦！  香辣炒蟹 材料：螃蟹、蒜头四两，辣椒、槐盐 做法： 1、先把蟹处理干净，切成4～6块。 2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。  冬粉煲 材料：蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克。红萝卜20克、葱1根、姜1块。调味料： a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法: 1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用 2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用 3、起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，倒入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。  辣椒蟹 材料：螃蟹、青红椒指天椒若干、姜粒1汤匙。蒜茸1茶匙、盐半茶匙、麻油、胡椒粉各少许。芡汁料、玉米粉半茶匙。 做法： 1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状，辣椒切粒儿。 2、烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉米粉，放下泡油，取出沥干油分。 3、下油2汤匙，爆香姜粒、蒜茸、辣椒粒，蟹回锅兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟咯~  蟹肉粥 材料：大米、螃蟹、香葱、姜、色拉油、芝麻油、盐、白胡椒粉 做法： 1、先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。 2、将螃蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝。将洗净的蟹斩成块状。煮至米已开花，粥粘稠时加入姜丝。 3、加入切块的蟹肉。维持中小火煮10-15分钟左右，加入切好的葱花。 4、调入芝麻油，加少许盐和白胡椒粉调味，然后嘞，鲜美的粥就可以开吃喽。  豉汁蟹 材料：螃蟹、豆豉半两至一两，红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2两。调味料：蚝油、糖、鸡精粉适量 做法： 1、把蟹处理干净，切成六块。 2、起油锅，将蟹炸至金黄色捞起备用。 3、把红辣椒切片，加入白花花的奶油、豆豉爆香， 学会了吗？最后，不妨来看看这长江大闸蟹。让你一次吃过瘾，还是过节绝佳礼品！ |
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