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在合伙制“横行当道”的今天，同样对于过去那种按部就班的餐饮业来讲，正在四驱快速反应能力。我们也看到在餐饮业存在着“职业经理已死，事业合伙人时代已经来临”！小编也注意到一些餐饮业的老板正在做的不是如何让自己看上去更像老板，而是在不断地无色优秀的人才成为自己的合伙人！接下来小编将从以下3个方面来说说餐饮业的合伙制模式： 一、有能力没必要打工 随着合伙制盛行，餐饮业开始出现了多元化合伙制的发展模式，小编看到很多天使投资人开始注意到餐饮业也适合合伙制的潜力，很多天使投资人开始将投资餐厅或投资到餐饮人才上！过去那种投资人都在聚焦有潜力的餐厅，现在开始转向争夺创业型人才。或者说不关你事餐饮管理人才还是美食人才，或者是优秀的初试，同样可以出来创业呀！这些投资人会投资你，甚至会给你股权，这样我们今天看到的就是把原来餐饮企业的人才、经验、产品和客户等评一出来，打造出一家实力更强的餐饮公司。 这一做法正在改变了那种过去不关你事一名厨师还是职业管理者，都必须在一家酒店或餐厅里打工，获得低廉的报酬为老板贡献能力，而合伙制的兴起，却让这些人才完全可以灵气撸着进行合伙开餐厅，解决了资金的苦恼。我们看到很多跨界餐饮企业就是这样搞成功的，而且经营得相当好。 二、开创意合伙餐厅赚大钱 开创意合伙餐厅将会是未来最赚钱的餐饮合伙模式之一（除了连锁特许加盟之外），这样合伙人可以发挥自己的创意，打造一个个性化的餐饮理念，能够将餐饮品牌做大。我们目前见到的很多艺人也开始进军餐饮业就是打造合伙创意的餐饮模式之一。 三、挑选正确的合伙人 我们有这样的经验教训，一步错，步步错，既然餐饮合伙模式也成了一种趋势，那么我们需要什么样的合伙人来一起做一番大事业呢？ 关于选择正确的合伙人内容小编已经强调了很多次反应关于小麦人才坊创始人刘阳老师合伙人4.0模式的4项8步法中强调的那样（第2项第4步）。 在这里举一下小麦人才坊的合伙人为什么能够走到一起的原因就在于大家有共同的价值观、彼此的信任关系、奉献、志趣相投、有一定的专业背景等“精敬”精神和理念：做精英---出精品---敬人敬己。具体体现如下图： 其实举例小麦人才坊的选人坊方式也适合餐饮业的选择合伙人的标准。 综上所述，我们各位要想成就一番事业，除了志同道合之外，还应该相互鼓励和资源互补（小麦人才坊的团队也适合其他做合伙的企业借鉴），只有这样的合伙团队才能够在餐饮行业开创一番事业。 作者：合伙人4.0 |
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