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每天为你更新不同的菜谱,中式西式美食，甜品甜点，粥汤美食，家常制作，糕点小吃，烘焙糕点，面食面点，美味佳肴层出不穷，教程详细，简单易学，为你打造成巧手煮妇／夫！让家人健康快乐每一天！ 转眼再过两周，就到了国庆，中秋小长假，先祝各位吃货们节日快乐~  聊到中秋，自然不得不说的就是『月饼』啦，但是，黑心商太多，陈年月饼屡见不鲜，吃的不放心，不妨试试自己动手做，非常简单哦~ 材料 冰皮：糯米粉90克，粘米粉60克，澄粉45克，牛奶330克，糖粉60克，玉米油30克，吉士粉适量 馅儿：黄油50克，糖150克，鸡蛋3个，牛奶130克，澄粉50克，吉士粉30克，椰蓉适量 做法 步骤1将黄油室温软化，搅拌均匀，在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。  步骤2分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。  步骤3加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。  步骤4上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团，椰丝奶黄馅儿就做好了。  步骤5下面做冰皮：将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀，将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀，将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。  步骤6上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉，可以放冰箱冷藏1到2小时。  步骤7取适量面团加入吉士粉揉匀。（如果做单色月饼这步可以省略）  步骤8取25克面团和25克馅料，用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。  步骤9把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口。  步骤10模具内撒熟粉摇匀，倒出多余的粉，取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。（做单色月饼可以省略这步）  步骤11将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型，用刷子刷掉多余的熟粉即可。
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