|
谷传玲《糖的背后，有这些问题正在危害孩子健康》 甜味，对孩子充满了诱惑，相信没有不爱吃糖的孩子，甜食也对孩子有着绝对的吸引力。很多家长看孩子爱吃糖，也不多加约束，可是糖吃多了的危害你们清楚吗？
有调查显示：糖吃越多，孩子近视越严重 吃糖和近视有什么关系？真的有关系。为了证明“吃糖过多会造成近视”这个问题，有学者给家兔喂养过量的蔗糖，结果兔子发生了近视；还有一位医生也用过量的蔗糖、葡萄糖饲养家兔，结果家兔的下一代也患有近视。为什么糖吃多了会造成近视呢？
所以，《中国居民膳食指南》里建议每天摄入的糖量要控制在50克以下，最好控制在25克以下，这个《指南》同样适合2岁以上的孩子们。
事实上，完全拒绝孩子吃糖是一件困难的事，那到底该吃多少糖？吃糖过多还有哪些危害？如何控制孩子摄入糖的量呢？今天我们请到了天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士——谷传玲老师，跟我们一起探讨一下这个话题。 哪些食物里面含糖量高？你忽视了多少？ 我们举几个常见的例子：
今天，我们也带来了道具，让大家看一看这个甜饮料里面，它的这个含糖量到底有多少。 大家可以看一下，这是一瓶600毫升的可乐，糖的含量相当于14块方糖。如果说我把这14块的方糖直接给孩子，或者是给我们大人，让你把这糖给吃了，可能大家一下子就会意识到，这个糖的含量太高了。但如果给你这么一瓶饮料，那就是咕咚咕咚，一下子就喝没了，觉得非常轻松，大家也不会觉得吃了多少糖。
还有哪些食物里面含有糖呢？ 像我们吃的糕点、饼干、冰淇凌、蛋糕等，糖含量都是很高的。不过因为他们在加工的工艺里，不同的厂家配方也不一样，所以糖的含量也不尽相同。而且不同的品类它的糖含量也不相同。 高糖食物会对孩子的健康造成这些不良风险！ 1、 增加龋齿的风险 孩子吃进去的糖，到了口腔里面，它就会在微生物的作用下形成酸性物质，会腐蚀孩子的牙齿表面，特别容易引起龋齿。
2、 增加肥胖的风险 1克糖它会产生4000卡的能量。如果糖摄入量过多，最终在体内就会转化成脂肪，堆积起来，增加孩子肥胖的风险。
3、 增加糖尿病等慢性疾病风险 吸收到孩子体内的糖分是通过肝脏和胰腺中分泌的胰岛素来调节的。肝脏会把体内多余的糖分，转化成糖原和脂肪；胰岛素则促进血液中的糖进入细胞中去代谢产能。但过多的糖分，却会使这两个“部门”疲惫不堪，造成损失，脂肪肝和糖尿病就有可能因此而产生。
4、增加孩子营养不良的风险 糖只能供给热量，而无其他营养素价值。每天吃糖过多，其他营养素摄入势必减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质缺乏，极易造成营养不均衡。有些孩子糖吃多了就不想吃饭，日子一长，会导致营养缺乏，影响孩子的生长发育。 怎么让孩子把糖的量降下来？ 1、对孩子进行适当的教育 我们可以很直观地给孩子去示范，就像视频里这样，拿着可乐的瓶子，拿这么多糖，来进行对比。告诉孩子，糖的摄入量高了，对他的身体会有哪些不良的健康风险。
2、家长要减少购买高糖食物的频次 除了教育以外，家长对于购买高糖食物的频次，也要一降再降。我们营养师给出的建议是：高糖的食物可以吃，但是，只能是偶尔吃。 偶尔吃的意思是什么呢？一个月吃上那么两到三次这才叫偶尔。如果孩子三天两头的就要吃曲奇饼干、糖果、冰淇凌等一些高糖的食物，那糖的摄入量肯定会超标。所以，家长一定要把握好这个购买的频次。
3、家长做菜时尽量不要放糖 第三点我们的建议是，家里在做菜的时候，能不放糖的，咱通通都不放糖。 比如说，我们最常做的一道菜叫西红柿炒鸡蛋。因为西红柿可能有点酸，那加一点糖呢，就可以中和这个酸度。可是我们也可以不加糖，而加一点木糖醇。木糖醇不仅仅不产生能量，不会增加肥胖的风险，而且它也不会被微生物发酵产生酸，也不会增加孩子龋齿的风险。 最后要说的是： 吃糖并非完全没有任何好处，糖进入人体后分解成葡萄糖，可以为孩子提供能量来源；参加人体细胞代谢活动，起到维持人体神经系统正常运作，保证蛋白质合成等多种职责。另外还有研究表明，糖果还可以减轻孩子打针时的疼痛，起到安抚孩子情绪的作用。 但是，给孩子吃糖时一定要严格控制好糖的摄入量，别因为心软让孩子贪吃而毁了他们的身体健康！  谷传玲 首都保健营养美食学会理事 私人健康管理顾问 《只有营养知道》系列丛书副主编 天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士 谷传玲《小心“隐形摄入”导致孩子盐超》 谷传玲《“性早熟食物黑名单”是真的吗？》 |
|
|
