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“雪白滑嫩的豆腐、鲜美甘甜的青虾、营养丰富的双色蟹味菇，食材间相互渗透、相互融合，带有汤汁的食用方法，更适合老人和孩子” 用料海鲜豆腐的做法
1.
青虾去皮去尾去虾线，处理好后洗净，用盐和白胡椒粉腌制一下，同时切适量的葱姜末。
2.
300克的蟹味菇，洗净，沸水焯15秒捞出备用。
3.
豆腐切块，沸水中加入半小勺盐，豆腐焯半分钟。
4.
坐热油锅，放入适量油，大火快速翻炒至变色捞出。剩余的带有虾油的底油，炒其他食材则更鲜美。
5.
接着爆香葱末姜末，再倒入蟹味菇，快速翻炒。做这道菜，调味料颜色不能深，还要突出鲜美味道，用鲍鱼汁是不错的选择，鲍鱼汁色泽鲜亮，鲜味浓，放1勺即可。
6.
接着倒入1勺生抽，加入没过食材的开水，煮沸后倒入豆腐块和虾仁，保持大火煮5分钟，剩余一半左右的汤汁就关火，点适量香油即可。
7.
鲍鱼汁在这道菜里可以起了关键的作用，此菜味道特别鲜，建议您一定试试看哦。
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