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一菜一格，百菜百味。烹法多样，以味见长。没错，说的就是川菜！ 今天，苏拉走进了一家川菜馆，为周末的肠胃增添点麻辣的温度，火辣辣的太阳再加上麻辣辣的味道，简直燃爆啦。  小食光 这家川菜馆环境不错，看起来菜也比较高端，苏拉拿起菜谱爽爽快快点了好几个菜。上菜速度还挺快！一桌子看起来色彩缤纷的，一看就是川菜该有的颜值。  麻辣海中鲜 麻辣海中鲜：蛏子、虾子等等海鲜混于一锅，随便吃一口都能吃出麻辣鲜香的味道，麻辣味很重，但一点没有夺去海鲜的鲜味，反而赋予了海味别样的豪爽。  山城毛血旺  山城毛血旺：汤料是自家炒的，吃法有点新意。小火在毛血旺汤底的锅下慢慢加热，蔬菜、肉片、海鲜根据自己的需要一点点加入，什么时候熟了，什么时候吃，重麻重辣的口味中吃出了新鲜脆爽的感觉。  麻婆豆腐 麻婆豆腐：越简单的菜越经典，考究的就是酱料的正宗和豆腐的新鲜，而且价格实惠，3元一碗。  舌尖上的鲍鱼  舌尖上的鲍鱼：名字挺文艺的，内容其实很直接，就是鸭舌加鲍鱼。入口麻辣鲜脆，加上厨师的灵魂调料，鸭舌和鲍鱼成了最佳拍档。  红汤冒鹅肠千层肚 红汤冒鹅肠千层肚：千层肚和鹅肠也同时入了一道菜了，秘制汤料，加小米辣、香菜、芹菜一煮，川味特有的香辣中冒出了碰牙的脆爽。  冲浪鲈鱼  冲浪鲈鱼：这道菜在饭桌上才开始煮，汤底沸腾时，倒入新鲜花椒和小米辣，又加入新鲜的鲈鱼、丝瓜、木耳，盖上盖子不用多久就可以吃了。麻辣中吃出了甜味，而且鱼肉非常鲜嫩，这应该就是现煮现吃的功劳。  小食光 对无辣不欢的人来说，这桌川菜就是上品。好吃的川菜太多太多，这里不一一赘述了，反正有时间约上三五好友去吃顿川菜，麻辣鲜香，热闹一番。 《小食光》播出时间 首播：每周一、三、五 21：00 重播：次日 01：40、13：10、19：30 撰稿、排版：杨茜 |
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