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咕咕最近在做月饼之余，一直念念不忘八婆婆的烧仙草，那芋圆的味道，软、滑、弹，加上台湾人嗜甜，放了足够的糖，真的好吃得让人想迎风流泪。 今天干脆做多点放在冰箱，想吃就吃~ 烧仙草汁 烧仙草50g、水1500ml、木薯粉15g 红薯圆 红薯200g、木薯粉100g、水、糖30g 芋圆 芋头200g、木薯粉100g、水、糖30g 花生米 做法 1.将烧仙草洗净后倒入锅中，加水慢火煮2小时 2.快煮好时，将些许烧仙草汁舀入装有木薯粉的碗中，搅拌均匀后重新倒入锅中，加入白糖继续煮 3.将烧仙草汁倒入容器冷却备用 4.芋头、红薯去皮切块，用大火蒸20分钟 将煮好的芋头、红薯分别放入碗中捣碎成泥 5.将木薯粉、水分别倒入装有芋头泥、红薯泥的容器中，然后搓成团 搓成条状后切小段 将芋圆、红薯圆装入容器中后撒上木薯粉（零度下冷藏，可保存半个月） 6.将芋圆、红薯圆放入锅中大火煮4~5分钟 煮好后倒入容器中，加糖搅拌 搅拌均匀后装入碗中，然后倒入烧仙草汁 最后撒上花生米，芋圆烧仙草就做好啦~ |
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