洛阳乡土菜 蒸拌茼蒿的做法

原料：茼蒿菜一把、葫芦卜半个、蒜2瓣、芝麻酱一大勺、黄面适量

调味料：盐、醋、辣椒油、芝麻酱、香油、鸡精

做法：

1、茼蒿洗净控干水分切成段，葫萝卜切丝，蒜切末，碗中加少许凉开水把芝麻酱调开，加入调味料，蒜末拌匀；

2、茼蒿葫萝卜中拌入适量的黄面，放入蒸锅中水开后蒸5分钟；

3、拿出来晾凉后拌入调味汁。

要注意哦：

菜一定要晾干再拌面粉，不然就成面糊了，蒸好后要拿出来凉一下，吃的时候再浇汁，也可以拌白面粉。

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