红烧牛尾的做法

健康功效

牛尾：富含蛋白质
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

牛尾1条	油10克
盐少许	葱数瓣相克食物
姜1小块相克食物	蒜数瓣相克食物
花椒20粒	八角3粒
桂皮2小块	料酒3汤勺
酱油适量

红烧牛尾的做法

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  1.牛尾一条洗净切块，泡水1小时

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  2.冷水入锅煮开

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  3.捞出冲净血沫

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  4.沥干水份

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  5.放葱姜蒜，花椒八角桂皮爆香

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  6.牛尾炒干水份，放料酒

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  7.放适量酱油

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  8.加足水大火烧开后转小火炖煮2小时

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  9.大火收汁，中途加入适量盐调好口味

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  10.
  装盘

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小贴士

因为酱油含有盐分，盐收汁时再放可避免过咸