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酱炒香菇
食材；香菇10朵、熟白芝麻、油、甜面酱、高汤精 做法： 1.将香菇去蒂洗净挤净水份 2.锅中放少许油，放入香菇略炒盛出 3.锅中再放油，加甜面酱炒香，放入香菇翻炒 4.再加入适量水、少许高汤精大火煮开 5.等到汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅即可 2、孜然洋葱炒肉
食材；猪瘦肉150克、洋葱1个、青椒1个、孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油 做法： 1.将瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟 2.洋葱和青椒洗净后切片 3.锅内放油烧热，放入肉片滑炒至变色 4.再放入辣椒粉，加入洋葱片，翻炒至变色 5.放入一勺孜然粉和适量的盐 6.最后加入青椒片，放少许味精，翻炒均匀即可出锅 3、杏鲍菇炒肉
食材：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油 做法： 1.将杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片 2.瘦肉切薄片、青椒切片 3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄盛出 4.炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀 5.放入葱姜蒜炒出香味，加入煎过的杏鲍菇片翻炒 6.放少许生抽、料酒、盐和一小勺水炒片刻 7.最后加入青椒炒至断生即可出锅装盘 4、咸蛋黄炒南瓜
食材：小南瓜1只、咸鸭蛋黄4枚、黄酒1汤匙、盐1/2茶匙、香葱段少许、油1汤匙、料酒1茶匙、鸡精1/2茶匙 做法： 1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟 2.取出趁热用小勺碾散，呈细糊状备用 3.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片 4.加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒至软 5.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可 5、蒜蓉炒空心菜
食材：空心菜500克、大蒜3瓣、盐1/2茶匙 做法： 1.将空心菜的头部切去不要，洗净后切成段 2.将大蒜去皮切碎 3.锅中倒入油，大火加热，放入蒜碎煸出香味 4.放入空心菜，翻炒几下，放入盐，再翻炒几下即可 6、番茄炒豆腐
食材：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把、盐、番茄酱 做法： 1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释 2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，毛豆解冻洗净 3.把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫后捞出 4.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒 5.放入豆腐炒熟，加入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅 7、清炒土豆丝
食材：土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸 做法： 1.将土豆去皮切成细丝，放入清水中洗去淀粉，味道更好 2.把洋葱切丝，黄菜椒、红菜椒、蒜苗切段，葱姜切碎 3.热锅注油，加入姜和蒜茸爆香 4.倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒迅速翻炒 5.加点精盐，少许白胡椒面炒匀即可出锅装盘 |
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