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蒜蓉洋葱爆大虾 材料：大虾，洋葱，蒜末，葱花，小红椒，糖，辣椒油，味精，鸡精 做法：1，大虾放入料酒，少量盐腌10来分钟2，锅中油烧热后将虾放入，迅速翻炒后盛出3，锅中再放油，烧热后放入洋葱爆出香味，加少许盐，然后放入虾翻炒4，再放入蒜末，葱花，红椒快速翻炒后，加入糖，鸡精，味精5，出锅前淋入少许辣椒油 洋葱炒鸡蛋 材料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、 做法：1．洋葱洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切条；2．鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀；3．锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；4．重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白；5．倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。 洋葱茄子回锅肉 材料：五花肉半斤，洋葱、青椒各1个（也可以换成蒜苗其他的），郫县豆瓣酱1勺（剁碎），蒜片，姜片，料酒1勺，白糖少量，生抽，盐，味精 做法：1、将五花肉洗净，整块肉放在锅里煮熟后捞出放在凉水里，一是冷的快，二是可以很好的定型，然后切大而薄的片。2、洋葱切稍大点的块，洋葱本来就是一片一片的，切好过后再洗一洗就成一片一片的了。青椒切成凌型的（根据自己的喜好切）3、炒锅里放油，烧至七成热把切好的五花肉放进去炒，炒至肉微卷。4、放姜蒜和豆瓣酱炒，炒出红油。5、然后放洋葱、青椒，再放料酒、白糖、生抽、盐（生抽和豆瓣酱都有咸味的，放盐的时候要注意，别放多了），最后放味精，出锅，开吃啦！！ 花生米拌洋葱 食材 主料 洋葱2个小 熟花生米60克 辅料 香菜2棵 指天椒1个 生抽少许 盐适量 鸡粉少许 香油少许 香辣王少许 做法 1.洋葱二个小的洗净，指天椒一洗净，香菜两棵洗净备用2.指天椒切椒圈，香菜切段，洋葱切粗丝。3.熟花生米60克4.用小碗将香油.生抽.盐.鸡粉.香辣王调成味汁。5.将花生米和切好的洋葱混合，淋上调味汁拌匀，静置五到十分钟即可食用。 洋葱炖牛肉 材料 主料：牛里脊肉400克，洋葱（白皮）10克 辅料：鸡蛋清25克 调料：植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油10克，苏打粉3克，胡椒粉2克，玉米淀粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20克，大葱4克 做法 1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。 2、将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀。 3、洋葱去皮洗净，切粗丝。4、将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油。5、在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克。6、烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖刻即可。 孜然洋葱炒鸡胗 材料 鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油 做法 1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可 洋葱炒木耳 材料 泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许 做法 1、木耳洗干净控水。2、一个洋葱去皮、切丝。3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。 青椒洋葱 材料 洋葱、油、盐、味精 做法 1、青椒洗净，去籽，切片。2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）3、蒜拍扁。4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。5、再加青椒一起炒。6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。 凉拌洋葱 材料 主料：洋葱1/2个，芹菜2根， 辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。 做法 （1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。 洋葱炒肉 材料 葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉 做法 1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。 关注优美食客，分享更多精彩美食干货！好东西，就是要分享，越分享越快乐！ （致力于保护作者版权，部分作品来自互联网，无法核实真实出处，如涉及侵权，请直接联系小编删除。谢谢!） |
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