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一、家常麻辣豆腐皮  食盐适量，干辣椒适量 椒盐少许，芝麻油少许 豆腐皮200克，黄瓜200克 1、豆腐皮现在开水锅中焯烫1分钟左右，然后捞出沥水; 2、黄瓜洗净切丝，花椒面和辣椒装入小碗中;3、浇一勺滚油，做成麻辣油;4、将黄瓜丝和豆腐皮混合，淋上麻辣油，香油，放盐，椒盐搅匀即可。 二、五香麻辣豆腐皮  食材准备 豆腐皮适量，小苏打少许，五香粉，花生碎，芝麻，盐，葱花，鸡精，辣椒油适量。 方法步骤 1、将豆腐皮用小苏打加温水浸泡10分钟; 2、然后取出将五香粉，花生碎，芝麻，盐抹在豆腐皮上; 3、重复，每层如此，重叠完后，将豆腐皮切成方块; 4、然后坡上辣椒油，撒上葱花即可。 三、辣椒油的diy/ target=_blank class=infotextkey>制作  食材准备 辣椒适量，盐和水少许，八角2个，花椒少许，茴香适量，桂皮一段，草果1个，丁香适量，肉蔻1个，山奈少许，香叶适量，芝麻适量。 方法步骤 1、将辣椒打成辣椒面，所有的姜秀放入碗中，加少许水浸泡半小时; 2、炒锅中加入适量油，将香料捞出，沥水后放入冷油中，小火煸香; 3、然后将香料放入料理机中打碎，与辣椒面混合后，加盐待用; 4、锅中再倒油，并加入之前煸香香料的油，烧热冒烟后，关火，待其略降温; 5、然后倒入辣椒面和香料的碗中，加入少许水，拌匀即可。 四、凉拌麻辣豆腐皮 食材准备 豆腐皮200克，葱少许，蒜，辣椒油，盐，花椒粉，味精，糖少许。 |
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