 保元汤 有同学递单子来问说讲话讲太累怎么办，那干脆趁现在一起讲啊。 首先是，补这里气的标准方我觉得还是保元汤。保元汤我喜欢用的剂量是：好黄芪3钱（这是我自己喜欢用的剂量，我比较奢了，你们如果觉得黄芪太贵，你用滥一点的）；然后，好黄芪用贵，参就用便宜一点好了，党参用2钱（其实本来是要用人参的了）；然后炙甘草用1钱；最后呢，好的肉桂可以放个3到5分，冬天放到7分都可以，夏天的话3分就好，好肉桂平均5分左右。也可以用桂粉，最后再用这个汤吞下去。 这个肉桂是能够暖命门，生出气对不对，那黄芪是补三焦的气，参类是补五脏里面的气，那吃了保元汤，我觉得就人那如果是气虚的人，保元汤是补气药的总方，就是直接就补你的气。如果保元汤跟生脉散加在一起呢，我们叫做生脉保元汤，就是卡拉OK最好用的几个方之一了。我们的这些助教要去飙歌的话，那就会用到这个生脉保元汤。其实生脉保元汤本来是生脉散里面好像加黄芪跟甘草，因为已经重复到参，所以不必再加参了。 生脉散保元汤你们都可以说是家庭常备良药了，特别是对付工作劳累啦。我放眼望去啊，都觉得可能大家都还蛮虚的，甚至还有一些虚的年轻小孩喜欢打篮球，那打了之后累得要死那个样子，那你就赶快去吃一点药，补一下气嘛。还有就是讲话讲多了，比如在公司什么跟人家沟通什么事情，或者在家里面啰嗦谁，说到整个人累的不行，那就赶快吃一点生脉保元汤，来稳住自己的元气。其实，我觉得这种不是很关痛痒的方，平常觉得有一点虚到就稍微补一下，有一点虚到就补一下，那长期来讲的话对身体还是不错的。或者是说，比如我们学张仲景的六经辨证的方，我觉得很有意义的一件事就是说，你每次感冒都对症把它治到完全好，你那体就不用再累积相应病毒。因为如果每次感冒都治不干净，留一个尾巴留一个尾巴，那些病毒在身体里面越堆越多越堆越多，那到最后的话…… 比较不造孽是你自己得癌症，比较造孽的是遗传到下一代！简单说就是每一次感冒都把它打干净一点，这样长期来讲，对你全家来讲也是比较好的。 保元汤用来煮水，就当茶喝，很好喝的，很美味。而生脉散用粉，或者和保元汤一起煮也没关系。条件允许按照保元汤成分抓个比例用科学中药配也可以。但是这个保元汤到底是用慢火慢慢炖比较效果好一点。因为如果煮汤的话，肉桂太滚，那个药性会蒸发掉，所以如果我肉桂是放在汤里面的，根本不敢它沸腾。我是一碗水把这些药泡进去，然后放在电锅里面，外锅放两杯水，等着让它跳，这样比较不浪费肉桂的药性。至于黄芪跟党参呢，如果用电锅这样煮，两杯水跳起来，那个药性还没有完全炖出来，最后还可以炖个二煎，不用太计较了。 其实，再简单一些，把保元汤原料放到保温瓶里滚开水冲进去，然后盖起来，摇一摇，放两个钟头再来喝，就很蛮好的了，不用那么龟毛的事。现在外面很多流行的那些奇奇怪怪的补的东西，比如说什么什么：黄芪红枣加什么枸杞子然后泡来泡去的——然后那些人也不太会挑黄芪，都是买那种很滥的黄芪，而红枣跟枸杞子其实在补气来讲也不是那么强。那我就觉得，如果你喝惯了保元汤的话，你就会觉得，外面那种流行的养生提升免疫力的汤啊，有一点逊掉了。因为保元汤它那个肉桂点燃命门火，然后一路从五脏往外面出来，那种感觉非常正，补出来的气也很正，值得用用！ 再提一下生脉散，保元汤跟生脉散本来就是可以合方的方子。生脉散比较就关系到心肺功能，如果经常要去做运动就经常吃生脉散，或者是天气热的时候用。人是这样子的啊，越虚越怕热，因为虚的人会那个热气进来把他元气都逼散掉，所以生脉散是夏天保养的药。具体调配起来，麦门冬放到15，五味子放到6，然后另外用生药磨粉的粉光参10，按照这种比例。一次吃个1公克半到2公克都很够，对我来说药性可以撑住两个钟头。因人和运动类型耗损度不同而不同，有的同学打剑道一公克生脉散就只能撑20分钟。 气虚就用保元汤，像我们这些助教唱歌，不同人爱用不同的玩意啊。YY喜欢用补中益气汤，但是补中益气汤吃多了就腰酸嘛，因为肾不够好，气都提上来，下面虚掉了。还有那个XF助教是喜欢用诃子唱歌的。就是那个外面的卖的那种“铁笛丸”成药，有一味药叫做诃子。这个诃子是能够立刻让你的声带变干的一味药，这一点对讲话很重要。一般的乐器什么吉他琵琶之类的东西，如果湿气很重声音就不响了。所以，你要声音亮，就必须要有一个药让你的声带变干，但又不能让喉咙干的沙哑过头了。所以你要声音响亮的话，就在科学中药里面，微微加个什么0.3克的诃子，这样声音才会亮。如果你真的要升音量，比如上台讲话或者跟人吵架的话，还是需要点诃子的。我又喜欢嘲笑外面不懂这个养生食疗的一些白痴，用胖大海——胖大海说起来是润声带的药啊。就是你本来声音就真的足够嘹亮，用润药声音就水水的，让他不太亮。比如要唱那种浓情的老歌之类，可以用胖大海，让声音水水的。可是想让声音变得嘹亮，还是要让声带发干的药比较有用。还有麦门冬本身也是比较润的药，就是在这个干和润的中间进行微微的调配，需要自己去体会一下。如果是你真的是专业的声乐家的话，那什么对你的喉咙最好？猪肤汤！就是之前讲的那个猪皮煮米粉那个，因为你的声带已经练到有那个力道的话，那猪肤汤比较补这个喉咙跟声带。就好像你的喉咙已经是一件强力兵器了，那个猪肤汤可以帮它打油，就像小提琴上擦松节油一样。但那就是另外一个境界了…… 猪肤就是猪皮，那什么猪头皮、猪耳朵这种东西，用它补胆固醇如果顺利的话，有些人的耳鸣脑鸣猪皮吃一吃就会觉得耳鸣就好很多。但是不是说每一种耳鸣都可以医啊，如果能这样医好就是比较赚到了。猪皮带肥肉，简单来说就是五花肉把瘦肉的地方去掉，其他都算，一直到底下肥油那层。如果严格的考据来讲的话啊，只取外面那个胶质还不太对，要连底下的肥油一起。 以上就是关于讲话唱歌等等的话，这些方剂大家可以稍微的去调配调配，自己试试看。 附1.郝万山关于猪肤汤讲义
 五花肉 我们说少阴经脉循喉咙，挟舌本，所以当少阴经有邪气的时候，他就可能出现咽喉疼痛的证候，下面一组咽痛证，我们可以把它看成是少阴经证。先看310 条，“少阴病，下利，咽痛，胸满，心烦，猪肤汤主之。”这里的“下利”，没有提到“脉微细”，也没有见到“但欲寐”，还没有伴有“手足厥冷”，这就是一个一般的下利。“下利日久，真阴耗伤。”真阴耗伤就会生虚火，虚火上炎，于是乎就出现了咽痛的证候。 有一年北京儿童秋季腹泻流行的很多，秋季腹泻对儿童来说，是常发的一种病，有好多小孩儿拉肚子，我那个时候在门诊，一般的中医门诊呢，儿科也看，妇科也看，内科也看，有个老太太抱着孙子就去了，说：“我们这个孩子拉了好长时间了，都拉出火来了。”拉出火来了？我们的同学在旁边说：“拉出火来了？这叫什么话？怎么能拉出火来呢？”我说：“他这是怎么回事儿啊？他这种下利时间长了，然后就伤阴了，虚火就上炎了，所以他一定是有口腔溃疡，舌上有溃疡。”我说：“你这个孙子是不是有口腔溃疡啊？”她说：“是啊”，“你张开嘴看看。”张开嘴一看，舌面上有溃疡，颊粘膜有溃疡，所以老太太说这就拉出火来了，你看，下利，拉着拉着就伤阴，然后病机就发生了转折，就有了虚火上炎。我们的310 条正是讲的这种证候。 所以，“少阴虚火循经上扰”，我们不是说“少阴经的支脉”过胸部嘛，他的一个分支还和心相联系嘛，沟通了心和肾的这种“水火既济，心肾相交”的关系嘛，可是在病理上他们也相互影响，所以少阴浮火循经上扰，出现了胸满、心烦，出现了咽喉疼痛，什么东西都不能太过头。 有一年夏天，那还是我两个孩子小的时候，暑假我妻子出差，她一出差，我做饭没有什么兴趣，平常我也不做。到了中午，我们没有什么事，早晨起床很晚，到中午，我说孩子们，你们是想吃饭呢，还是想吃西瓜？俩孩子小，吃西瓜，好，我切开西瓜，我们都吃得滚溜圆，吃完肚子都饱饱的了。我说，孩子们还想吃饭么？他们说不吃了。我说，那咱们睡觉，午睡，到了晚上（天很热），我说你们是吃饭还是吃西瓜？他们说吃西瓜，就这样我们吃了三天西瓜。对孩子们我也偶尔给他们吃点面包、牛奶等。结果我这个上颚发现一个奇怪的现像，我上颚一侧特别干燥，这一侧正常，我这么一摸，没感觉，你要知道，当一个粘膜，局部没有感觉的时候你要小心点，我马上就到东直门医院去做检查，口腔科的主任，就是现在国家中医药管理局的副局长李振吉，我们是同学了，他一测也是这边没感觉，他拿棉签擦这边我不知道，擦这边知道，他很紧张，说：“赶快做（那时候没有CT）头颅的照片”，拍完了请耳鼻喉科会诊，报告是：未见骨质破坏。什么情况才能有骨质破坏？上颌窦的肿瘤。什么情况出现一侧感觉缺失？肿瘤压迫神经。 我很紧张的回到学校，碰到一个从外地新调来的老师，说：“你怎么了？这么没精打采。”我告诉她这个症状，她说：“哎呀，我们单位也有这么个情况，三个月以后就死了。”我回到家里看到这两个孩子都这么小，我心里暗暗的盘算，这可怎么办？我不能再给孩子吃西瓜了，我就留下这三个月的时间好好给孩子们做饭吧，我就好好给孩子们做饭，我在想我还有哪些工作没做完？第二天我就去找刘老师，我说：“刘老师，我可能身体有些问题，我一侧感觉缺失。”刘老师给我开了清肝的药，我对中药也不怎么喜欢吃，别看我是学中医讲中医的，回去之后我抓了药了，其实我也没吃。我们就吃了这二、三天的饭，我一摸，感觉有了，下楼后我挺高兴，又碰着那个老师，她问我：“您怎么样啊？”我说：“我现在感觉又恢复了。”她说：“这个病就是锯齿状的发展，阶梯样的走。”我一听，哎呀，要真是这样，还是很糟糕。我说，得了，我带着孩子们去看看我妈妈去吧，我就带着孩子们坐火车了上外地去了。上车坐在我旁边的是一个老大爷，拿着一大卷画，看起来是退休以后画画的，我们就聊起来了，他说：“我吃西瓜上火。”我说：“嗯？您再说一遍。”他说：“我不能吃西瓜，我吃西瓜上火，我只要一吃西瓜就长口腔溃疡。”我突然意识到，我不吃西瓜，这感觉好了，正经吃饭了，我再吃西瓜，这儿又没有感觉了。原来是吃西瓜利尿，利尿就容易伤阴，伤阴就虚火上炎，上颚反而干了，所以我就得到一个结论就是，什么事情都要适可而止，西瓜确实有生津止渴的作用，但它还有个作用就是利尿，利尿的你吃得太多了，利尿太多就要伤阴，伤阴他就干燥，到现在不是过了3 个月，我好像觉得快过了20 年了吧，也没有什么大问题。所以这里的虚火上炎是怎么来的？怎么由一个“下利”就转成了“虚火上炎”呢？就是“下利伤阴”，阴伤以后，就有虚火内生，虚火循经上扰，就出现了胸满、心烦。 仲景怎么治疗的呢？他用的是猪肤汤。猪肤就是猪皮，我们用猪肤汤时，一定要告诉病人把猪皮里面的脂肪(肥肉)一定要刮干净，本来病人就有下利，给他吃上猪油的汤，那他拉得更厉害了，另外还要问问是什么族的，回族人这个方子最好不用。猪肤一斤，上一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升（蜂蜜），白粉五合，熬香。粉，我过去讲过，米分也，你看这个“粉”字，就是“研米使米分散也”。 粉字本身就是米粉，为什么叫做白粉呢？“稻曰白”，这是《周礼》郑玄注的话，在汉代，一说白，都是指的稻米，所以白粉就是稻米粉，就是普通的大米粉，有一次我们考试，名词解释白粉，有一个同学居然注成大烟土。熬香就是炒香，北京有一道菜叫米粉肉，不就是把米粉放在锅上小火炒，炒到焦黄就炒出香味来了么？炒熟了。所以你看看这个方子，猪皮煮的水，把猪皮去掉，再加上蜂蜜，在加上炒香的米粉，和令相得，温分六服，在口腔中满满的含化，起到“清浮火，润喉咙，利咽喉”的作用。 在50 年代，我们国家的火车都是用蒸汽机车，司炉就是拿铁锹往蒸汽机车里的煤桶里铲煤，劳动强度大，特别是夏天，围着个大火炉，你想那个大锅炉多么热啊，许多司炉包括火车司机在内，都得咽喉疼痛，口腔溃疡。到中医学院，那时候刘渡舟在世，刘老给他们出的是猪肤汤的方子。这些工人每人上班的时候都带上一瓶猪皮煮的水，加上蜂蜜，再加上炒香的米粉，还真是有效，后来那些司炉工都说这是好东西。我想这个方子我们还没有开发，如果有人想用食疗的方法，来清浮火，润咽喉，可否可把这个方子开发开发，放在易开罐里，或者放在罐头盒里头，恐怕也是不错的。你看我们开发了乌鸡精，桂圆精，人参精啊，也可以开发狐狸精吗，你看狐狸是一种聪明的动物，不过动物保护协会该找我了。猪肤汤是一个很好的方子，这是治疗咽痛的一个方子。 附2.关于猪肤猪肤汤的猪肤到底是什么部位，各位大家看法不一。包括刘渡舟、郝万山教授，在教猪肤汤的时候，都说是“猪皮把肥油的地方去掉，最表面那一层叫做猪肤”。JT本人则比较认同陈慎吾先生关于猪肤的说法：“中国古时候说的「皮」、「肤」是有考证的，不能说你医生觉得「这个汤太油不好喝」就改用别的部位。卤猪皮的猪皮吃的是胶原蛋白，不是胆固醇。「肤」这个词指的是皮底下那一层，五花肉有的那层白色肥油的部分，这个地方才是「肤」。当然你也不是非要去皮，你可以一块五花肉，瘦肉的地方留下来给家人吃，你煮那肥的地方就对了。” |
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