养生好物 | 养胃，试试红糖炒面

“老胃病”其实是慢性胃病的统称，包括慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气、甚至恶心。中医认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不良、胃痛、胃胀。另外，血液运行不畅也会导致疼痛。因此，对胃的治疗可以从疏肝、养血活血入手。推荐一个红糖炒面的食疗方法，对慢性胃病很有好处。

红糖炒面

方法：取面粉500克，将其放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干，将蒸过的面粉放在炒锅内，用文火翻动着干炒7~10分钟，然后放入红糖继续翻炒，大火约2分钟后，红糖和面粉就渐渐融合在一起了，此时出锅即可食用，每天3~4次，每次3汤匙，温开水送服。

红糖性温，味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效；炒面营养丰富，有助于吸收味酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。两者结合对慢性胃病诸证有较好的疗效。