穿心莲，在中医药的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。 穿心莲又叫牡丹吊兰，既可以作为室内观赏花，也可以成为最好的食材。 采下穿心莲叶子，加上各种水果，可以做成沙拉。 还可以搭配鱼籽，这道菜里面有：穿心莲，香菜，尖椒，用海鲜酱油和盐拌一下，淋上香油，放上一勺大马哈鱼籽，OK了，可以吃了。本来呢，穿心莲苦，鱼籽腥，但是，让这两样东西遇到一起，像我这种方法做，问题全解决了，所有吃过的人都说好吃，不信你试试! 马齿苋对农村来说随处可见，秋季的田间地头到处都是，选择无污染的地方采一些储存起来。很多人都知道这东西营养价值丰富，但就是不知道怎么吃。 速冻是一种保存马齿苋的方法 下面推荐凉拌马齿苋的做法：把速冻的马齿苋解冻，切段，青辣椒切丝，香菜切段，然后用蒜末葱末拌均匀，淋上海鲜酱油和香油就可以了，盛盘的时候要讲究美观，既然咱做的是美食，每一道菜上桌都要看上去很美。这次我用了扒好的小冰虾做点缀，效果就出来了。 |
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