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自制又香又流油的咸鸭蛋，一顿不吃都不习惯 今天给免费分享一下咸鸭蛋的详细的制作方法。又香又流油，特制作，大人小孩都喜欢吃粥下饭送朋友都是不错的选择简单好学，让你瞬间变身美厨娘。 
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先给大家看看做好的。这个要泡20天左右才熟，20天也不是很久的时间，好货总是需要慢慢的煎熬的！ 
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终于庐山真面目出来了，有什么惊喜么？我用的是和泡菜罐子一样的 
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找到类似这样的罐子！ 
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先把罐子洗净凉干 
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我准备了30个生鸭蛋，记得要新鲜的哦！刚去市场买回来的！
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先把鸭蛋上面的鸭便便洗干净，多洗几遍！ 
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好了，水份凉干了。开始泡了，超级简单好学。老姜两块 
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材料：干辣椒。我份量是20个鸭蛋的。这个水可以多次使用。又会问，放辣椒会不会辣？不会的。这种辣椒不辣。我们只是取其香味。 
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材料：花椒。当然有人看到花椒就害怕。因为太麻了。我有个朋友第一次吃花椒，吃完告诉我，就像打了麻药似的 
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材料：八角 
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材料：桂皮
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材料：香叶。有了这些你的蛋不香都难 材料：盐。一包。鸭蛋的壳比较硬。盐少入味慢，盐多了蛋清太咸，蛋黄没味。经过多次实验一包盐20天左右正好。 所有材料放入罐子里
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我的罐子不只装30个呢
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水加至没过鸭蛋即可 用朋友要问，凉白开水可以吗？当然可以
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满满一罐
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白酒 在这里起两个作用。 1.鸭蛋壳很厚很硬实，入味非常慢。加入白酒会使他入味更快。 2.咸鸭蛋流不流油就靠它了 什么白酒都可以，我一直用的是高度的。份量不能太多。封上保鲜膜 像做泡菜一样密封，边缘加满水。
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大约20天左右，可以煮一下试吃。如果蛋黄已经熟透，可以全部捞出放冰箱冷藏。罐子接着做下一批 我朋友按照我的方法做的，全家都非常喜欢吃，还送朋友，说这是他们吃过最香的咸鸭蛋 姐妹们，做起来吧
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