就是这道菜老公恨不得每天都吃，就是吃不够，配上大米饭能吃3碗

首先准备一块猪瘦肉，切成段

加入淀粉、清水再加少许豆油，抓拌均匀备用

再准备点配菜：尖椒片、洋葱片、胡萝卜片

锅里油温5成热，肉段下锅炸至定型捞出控油

锅里油温持续升高，下入肉段复炸一次，再把准备的配菜下锅滑油，然后一起捞出控油

锅里留底油下锅葱姜末爆香

加入蚝油、味极鲜、老抽，再加入一勺的清水，再加盐、味精、白糖、鸡粉调味

然后淋入少许的水淀粉勾芡

最后把肉段和准备的配菜一起下锅，翻炒几下，即可出锅，美食制作完成