2017年9月21日 哈哈党家常菜圈
味道不输饭店
By nico phan
用料
面粉 2碗
猪肉馅 1斤
大葱 1段
姜 三四片
蒜 3瓣
糖 1勺
盐 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
十三香 1勺
包子饺子调味料 1勺
做法步骤
1、用温水和面
2、揉成面团后盖上保鲜膜醒面
3、每隔十分钟拿出来揉面一分钟，再盖上保鲜膜醒。来回三次，直到面团特别光滑有韧劲。
4、猪肉馅加入葱末，蒜末，姜末，盐，生抽，老抽，十三香，糖，少许植物油，包子饺子调味料（超市有售），用筷子搅拌
5、最后多次少量的加水，顺一个方向搅上劲。不要让馅太零散
6、取一块二三十克的面团，揉圆擀成饺子皮，把肉馅放入中间
7、从一端卷起，两边捏紧，一直卷到头
8、抓住两端，稍微拧一下，乱成卷
9、用手按压成圆形
10、擀成薄饼也不要太薄，不然容易露馅
11、预热电饼铛，按下馅饼模式，盖上盖烙饼
12、吃的时候可以切成几份
13、特别香，我是做好一张后吃完再做后面的
