猪肉白萝卜小馅饼

猪肉白萝卜小馅饼

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今日08:02

   

     小丫头无肉不欢，每次做馅饼或饺子之类的，女儿都会问一句，是肉的吗？今天这个小馅饼，猪肉绝不是主角，白萝卜才是重点。只放了一点点肉馅，为了提味，也是为了迷惑俺家小丫头。

     这个小馅饼非常好吃，也很适合做早餐，晚上和好面团，早晨磨豆浆的功夫小馅饼就出锅了，香浓的豆浆配上一两个小馅饼，非常营养的早餐。

 主料：面粉、白萝卜、猪肉馅

  调料:老抽、生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、食盐、鸡粉、食用油、香油（麻油）

 

做法:1、准备好主要原料，面粉、白萝卜、猪肉馅。

       2、面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟。

做法：3、猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀。

做法：4、白萝卜洗净去皮攃丝。

       5、擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会。（吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味）

 做法：6、腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中。

做法：7、醒好的面团放在案板上稍微揉几下。

       8、揉好的面团分成剂子，擀成中间略厚四边薄的面皮。（剂子大小随意）

做法：9、取一份面皮，放上拌好的馅料。像包包子一样收紧口。

做法：10、收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子。

       11、做好的饼坯子放入饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅。