大厨轻易不会告诉别人的秘方，据说能让鱼更好吃！

节目里出现的最后浇在鱼头上的秘制酱是不是让你印象深刻呢，现在，就让杜掌门我来带大家看一下这种秘制酱的具体做法吧↓

材料

豆瓣酱、泡辣椒、姜、蒜、糯米料酒、鱼原汤、醋、青蒜、鲜辣椒

1、先将豆瓣酱和泡辣椒下锅翻炒

2、分别加入蒜蓉、姜末，翻炒一段时间后再加入适量糯米料酒，将炖鱼的原汤下锅。

3、分别加入适量醋、青蒜、鲜辣椒，最后浇上热油。

这样，鲜香麻辣的豆瓣鱼秘制酱就完成啦，不仅可以浇在鱼头上，浇在别的菜上也是十分美味哦！

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