|
酸甜开胃，香味浓郁，营养丰富，老少皆宜 秘制糖醋排骨：将焯过水的排骨放下锅，然后均匀的上糖色！接下来就要倒入这道菜的黄金调料！！！ （秘制） 记住1234哦~就是：料酒：酱油：糖：醋的比例是1：2:3:4！就是1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋做出的 排骨酸甜刚好，肉质又嫩！ 糖 醋 排 骨 
点击加载图片
主料：排骨 辅料：葱 ，姜 ，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，冰糖，芝麻。 做法： 1， 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右 
点击加载图片
， 2，捞出排骨，沥干水分 
点击加载图片
3，盛出一小碗排骨汤备用 
点击加载图片
4，锅中热油，加适量糖炒出糖色 
点击加载图片
5，放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋 
点击加载图片
6，加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁 
点击加载图片
7， 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋 
点击加载图片
8，出锅，撒上白芝麻 
点击加载图片
|
|
|
