学会西洋参炖鸡汤，比吃人参补气养血效果好，省事省力又省钱

在当今快节奏的社会，人们生活压力全非常之大，往往全是超负荷工作，久而久之身体就出现了各种的不适，比如：气血两亏、浑身无力、盗汗、失眠等症状。

其实主要原因就是气血引起来，气血是身体健康之本，“只有健康是1，其他全是0”。

今天为大家分享一道，补气养血又强身的特色美食，“西洋参炖鸡汤”，制作简单，比吃人参省钱，补气养血效果更好。

西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。

土鸡，具有祛脂降压、养胃、利尿消肿、提高免疫力、健脾胃、壮骨等功效。

主料：西洋参5克、土鸡1只、红枣5个、姜10克、枸杞10克、盐少许。

做法

1.将鸡处理干净，鸡胸肉切下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。

2.将鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。

3.换一锅干净的清水，再次将鸡清洗干净。

4.准备好西洋参、去核的红枣、生姜。

5.将鸡放入锅中，倒入没过食材两厘米的清水，大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和红枣，用小火煮10分钟。

6.然后放入西洋参，小火继续煮2小时。

7.两小时以后，放入枸杞，撒少许盐，再煮10分钟，即可食用。

制作技巧

1.水一定要一次加够，不然二次加水味道不纯正。

2.西洋参不要放太多，否则太抢味。

3.西洋参放太早会没有味道，晚点放，嚼嚼吃掉。

4.一定要小火慢炖，这样做出来的汤才够味。

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