|
今天下班后，不知道做什么吃，现在人的生活条件都好了，大鱼大肉也吃腻了。逛了一下菜市场，实在不知道吃什么好。就看到菜市场门口有个老大爷卖自己家地里种的豆角，不上化肥，天然无污染，老大爷这么大年纪了，还出来卖菜，真的很不容易。就买了一把豆角。 我选择豆角作为主要食材，首先要准备好精油，淀粉，鲜豆角，蒜泥，食盐，辣椒油等 准备干净的厨具，砧板，这道菜不能混进杂质，首先把豆角全部去根，洗干净控水 接着准备一个大盆，按比例切断并用食盐腌制一会儿，这样子有利于豆子水份的析出 上锅蒸煮，事先放入一勺色拉油和少许面粉混合搅拌，效果很显著，出锅很漂亮，绝对需要慢慢操作的步骤，确保均匀覆盖每一段豆段 同样要确保每段都能被均匀包裹，只有包裹的好，出锅是才能有好的品相 水开之后再焖个七八分钟，即可取出，建议下锅是实际多等一会儿再出锅 这个时候就要放入事先准备的调味品，蒜泥，辣椒油食盐了，之前的放入的面粉正是为了这些东西能裹得上去，所以适量即可，口味重的可以不充点盐，已经偏咸的可以少许加点水 如此营养美味，香气扑鼻的健康美食就可盛盘了，完美避过油炸套路，却能带来更可口美味，怎么样你学会了吗？ |
|
|
