南京牛肉锅贴的做法

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱：健胃、祛痰、利水
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

牛肉300克相克食物	洋葱1个相克食物
面粉1碗	食用油8克
盐5克	酱油8克
耗油5克	料酒3克

南京牛肉锅贴的做法

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  1.准备食材。

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  2.面粉加水和成面团。

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  3.洋葱切成洋葱碎。

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  4.牛肉剁成肉馅。

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  5.准备半碗水慢慢的倒入牛肉中，边倒边用筷子顺时针搅动，直到牛肉把水完全吸收。

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  6.这是吸好水的牛肉。

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  7.把洋葱碎倒入牛肉馅中。

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  8.倒入食用油，酱油，耗油，料酒，盐顺时针搅动。

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  9.这是拌好的馅料。

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  10.取一块面，搓成长条，切成一个个機子。比饺子的稍微大一点。

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  11.用手掌压扁，擀成一个个面皮。

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  12.把馅料放入面皮中。

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  13.把面皮对折捏紧，如图所示。

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  14.这是包好的。

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  15.平底锅刷油，把锅贴摆入锅中煎一会，约2分钟左右。

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  16.加入水，沫过锅贴一半即可。盖上锅盖直到水干为止。

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  17.这是熟了的锅贴。

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小贴士

锅贴面要和的稍微软一点。馅料不要太干。