虽然光线很没有层次感,虽然我也因此懒得好好摆盘,但天生丽质难自弃啊,看看上色焦黄均匀的脆底。 锅贴在煎锅里还没有加水的时候,听见滋滋作响,就知道汁液有多丰富了
2、牛肉和猪肉一起剁成肉靡,姜剁末,加入盐、生抽、芝麻油、花椒粉和一点点糖调味。洋葱切大块,进搅拌机加少许水大致打成糊状,分次加入肉馅中,每一次都等上次的完全搅匀吸收后再加。 3、烫面见这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6acaee7c0100nfyx.html 包好一锅的就可以开始煎了,锅烧热,加适量油,排入锅贴,盖上盖子小火煎约5分钟至底微黄后,加入半碗水,中小火煎约10分钟至水分收干,底焦黄可轻松翻动盛起。
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