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如果你追求的是一种极致，哪怕是追寻一杯咖啡的独特口味，这值得你在周末花上一点儿时间，挑豆、研磨、掌控压力……手作的过程要比喝的瞬间更具满足感。就好像你坐在一辆顶级豪车中，身临其境地享受那种驾驭的乐趣。驾驭咖啡是一门学问，也是一种情怀。 01.La Marzocco 咖啡机中的劳斯莱斯 从设计到生产，这是一个完全意大利式的奢侈品牌。Giuseppe原本只是一个咖啡机模型定制者，某一天在为一家客户拿出了多台咖啡机模型后，他意识到自己的手艺正在被越来越多的人所认可。于是他突发奇想，和哥哥Bruno合作，开始独立设计自己的咖啡机。很快，这家以设计、生产咖啡机和各种零部件为主的公司有了自己的Logo、工厂和名字，那一年是1927年。而在法西斯主义盛行的年代，社会人人自危，许多设计公司都变得异常敏感。La Marzocco就发觉喝咖啡的个人越来越多，所以他们在1939年拿出了体积更小、品质更高的咖啡机——卧式锅炉咖啡机，并用它申请了专利。在此后漫长的时间里，这个品牌一直都走在研发的前列，设计人员占总员工的比重也要明显高于其他品牌。创始人之子Piero Bambi的一句话颇有深意：“技术可以学到，但热情和进取心只有愿意与行业荣辱与共的人才能习得。” 明星产品： La Marzocco GS3 Mechanical Paddle 它有一个充满了复古味道的台式机身，设计师想用这种方式凸显品牌特有的历史价值。不锈钢材质看上去非常漂亮，支持提前预热的双锅炉系统，可以更快地完成一次咖啡冲煮。除了自动研磨之外，它还可以把这份操作下放到你手中，让你推着摇杆完成咖啡豆的研磨。通过控制机械桨3段萃取压力变化，调整不同层次甜度风味口感以及平衡度，操作性强，制作顺畅，数字显示屏也能帮你清楚地看到咖啡机和咖啡的当前状态，人性化程度很高。 02.Jura 迈巴赫式精准而完美无瑕 Jura这个瑞士品牌的历史最早可以追溯到1931年，一位年轻人相信“能让人倍觉轻松的东西是咖啡”之后，开创了属于自己的咖啡品牌。“自动化”三个字一般代表了简单，但Jura咖啡机却是个例外。Jura将完美、精准、专业、时尚美学完全地融入到自动化中，从而达到最挑剔的标准。操作步骤是所有咖啡机产品中最少的，让人坚信里头一定有技巧万千的复杂设计。Jura咖啡机对生活质量的影响，从它斩获的无数座“红点设计大奖”金杯就能看出来。只需轻触一个按键，就会有地道的咖啡奉上，这种散发着浓浓私享情结的产物，对追求生活品质的人来说是可遇而不可求的。当它把烦琐工作都承包下来时，你所有要做的事情就是去挑选自己喜欢的新鲜咖啡豆。 明星产品： Jura Giga 5 Automatic Coffee Center 这台咖啡机充满金属质感的刚直外形设计，让它称得上是一件家私。它也是Jura近年最经典的全自动咖啡机，一键之后就可以慢慢流出一杯咖啡。它的全新科技超硬陶瓷磨盘支持5级调节，能瞬间粉碎咖啡豆，快速精准均匀，最大限度地将咖啡原豆的精华完全呈现。更令人惊叹的是其全新的电脑程序，精准调节磨豆粗细，让每一杯咖啡豆能超乎完美地一致。卡布奇诺起泡器也很实用。通过程序设定，你可以获得19种不同类型的传统咖啡，甚至能创造出属于你独一无二的咖啡。 03.Nuova Simonelli 以布加迪的名义 单论欧洲的咖啡文化，意大利算是发源地之一。而诞生于1936年的Nuova Simonelli，就是意大利三大咖啡机品牌之一。这个品牌从2009年开始就被WBC世界咖啡师大赛选为官方指定用机，而且一选就是三年。Nuova Simonelli算是咖啡机制造业的“大发明家”，一直把生产自动和半自动咖啡机放在品牌首要位置。它也算是最早提出“程序控制”理念的咖啡机品牌，研磨、冲泡的过程一气呵成，甚至还能通过程序设定进行热能补充，从而实现咖啡的长时间保温。而且很有意思的一点在于，即便是现在它的产品设计语言也维持了上个世纪前中期的模样，摆在家里有一种古色古香的味道。 明星产品： Nuova Simonelli Musica Nuova Simonelli Musica拥有一个设计精良的不锈钢外壳，并设计了强调专业性的按键，操控起来不算简单，但出色的功能表现是它的一大亮点。供水系统来自专业机器，并拥有热补偿性金属材料的咖啡组及高标准的蒸汽容量，这样能减少热能损耗，令每一杯咖啡的水准一致。高蒸汽产量，蒸汽干燥系统，静音水泵，带热转换器的绝热锅炉，强劲的压力输出可以达致全萃取，得益于非常人性化的起泡器，你可以轻松做出泡沫量不同的拿铁和卡布奇诺。而配备了滑动阀的蒸汽调节装置也非常有历史感，一次可以制作9杯以上的咖啡。 04.Mahlkönig 媲美改装之王哈曼 如果你自认为已经算得上是手磨咖啡发烧友了，那一定要了解一下Mahlkönig这个品牌。被称为“德国磨王”的它算是咖啡豆研磨机中的泰斗人物了，早在1924年起，Mahlkönig就成了世界级的国际性品牌。Mahlkönig旗下90%的产品都是咖啡研磨机，设计师的工作其实占的比重非常小。特别是在经典慢慢成为主流的今天，Mahlkönig把更多的工作放到了工艺表现上面。磨盘的选择都是操作难度系数最高的金属磨，其中又以强调研磨均匀程度的平刀磨为主。这种设计除了在工艺表现上有更高的要求之外，使用者也必须掌握足够的技法和知识，才能驾驭得了它。推动磨杆时力度要更为绵厚，因为高速旋转时的发热效率会急剧增加，让咖啡豆的香醇气味快速挥发。懂行的人能磨出醇厚丰富的口感，新手则只能磨出一堆“咖啡土”。所以想请它回家，自己先进修一下很有必要。 明星产品： Mahlkönig EK43 EK43已经有三十多岁了，最初是被用来研磨香料和谷物的机器。许多知名的咖啡研磨大师都推荐这款产品，其中就包括2012年世界咖啡冲煮大赛的冠军。通过旋钮你可以轻松调节咖啡粉的粗细程度，而极高的工艺水准也为EK43带来了上佳的耐用表现，这也是它至今仍然活跃在一线咖啡机阵营中的主要原因。 关于《罗博报告》 《罗博报告》创刊于2007年，它继续传承了美国版Robb Report的风格与精神，是中国奢侈品市场对于富有阶层极具影响力的绝对权威的媒体。自2014年5月份开始,《罗博报告》在发行渠道上实行一书两刊，即，针对《罗博报告》七年以来积累的2万名身价5000万人民币以上的罗博俱乐部成员的VIP特别定制版和针对冉冉升起的精英阶层，《罗博报告》报摊发行的精英版。内容上涵盖了极具品味的生活方式：动力、服饰、旅行、艺术、腕表、珠宝、美酒以及享受人生的体验，通过对全世界有奢侈态度的人和品牌进行详细的诠释，吸引读者进入一个冒险和卓越的世界，从而引导中国的读者在精神和物质上的分享和提升。 |
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