东北人的小咸菜 陪你喝下了多少碗粥？

松花蛋拌豆腐松花蛋黝黑光亮，上面还有白色的花纹，切开后有一种特殊的香味，拌着吃鲜滑爽口，超美味！豆腐一定要内酯豆腐，那真是入口即化，配上点小葱，我能喝五碗粥！ (来自:大辽美食综合)

皮冻把肉皮一直熬出浓稠的汤，放在东北零下二十几度的户外冷却，就成了皮冻，而且常温也是不化滴！加点酱油和蒜凉拌着吃，还有美容养颜的功效！ (来自:大辽美食综合)

五彩大拉皮这是小编去饭店必点的一道菜，上的快，还便宜，即下饭，又爽口。而且这也是俺们东北的明星凉拌菜，不仅在饭店出镜率高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。 (来自:大辽美食综合)

酱土豆别看小土豆不起眼，但是他可让肉肉们做了配菜。我记得小时候老妈给我做酱土豆都是拿大块的猪肉，肉皮放进锅里，和小土豆一起倒酱油大酱什么的一起炖。炖出来的小土豆吸收了肉的味道，香而不腻，肉吃起来也是一大块扔到嘴里，真的是丰富的口感~ (来自:大辽美食综合)

萝卜干作为夏天给人顺气的大白萝卜，冬天也自然少不了它的存在。将萝卜切成条撒盐晒干，想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃，味道香还脆！ (来自:大辽美食综合)

咸黄瓜 人们喜欢在秋天时将收获的黄瓜用盐水腌起来，放到冬天来享用，风味独特。 (来自:大辽美食综合)

蒜茄子 做蒜茄子的茄子是相当有讲究的，要用紫色的细长条小茄子，烀熟之后分成几瓣，将蒜泥放在上面，再放上香菜，味道相当爽口。没吃完扔到冰箱里，再拿出来都冰牙，在夏天吃那才叫爽！ (来自:大辽美食综合)

雪里蕻 腌雪里蕻颜色青绿，具有香气和鲜味，咸度适口，质地脆嫩，食用方便，腌过的雪里蕻，捞出后切碎，炒、拌、做汤均可，是佐饭佳菜。 (来自:大辽美食综合)

芥菜疙瘩用食盐等调味料腌渍后的芥菜，有较强的咸味，可长期保存。切丝生食和炒菜都是不错的选择。很多小饭馆都是免费供应的。（偷笑） (来自:大辽美食综合)

咸芹菜叶众所周知，芹菜梗用来包饺子，水灵，香。芹菜叶也不能浪费，嫩芹菜叶洗干净可以腌成咸菜，而且还能给高血压的朋友们降血压，最关键的是——好吃！ (来自:大辽美食综合)

咸蒜酱油咸蒜是咱东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气，特别适合东北人的口味。 (来自:大辽美食综合)