7道能口水直流的妈妈家常菜，学会后保证你不想吃外面

2. 腐竹烧肉。材料：腐竹、带皮五花肉、姜末、酱油、米酒。作法：腐竹切段泡软，带皮五花肉切小块。热锅下姜末爆香，加入五花肉炒到变色，加酱油、米酒继续翻炒，再加一碗凉水，等水滚后转小火。约莫20分后转大火，加入冰汤慢慢收汁，一边放进腐竹，等到入味就完成啰

3.辣椒炒肉。材料；青辣椒、蒜、五花肉、酱油、盐、鸡精。作法：青辣椒切滚刀块，蒜切末，切好的五花肉先用酱油腌到入味。在锅里加点水，把腌好的五花肉下锅翻炒备用。接着下锅先炒辣椒、加入五花肉爆炒，起锅前撒点盐巴或鸡精调味。

4. 蒜苗炒香肠。材料：姜末、香肠、蒜苗、辣椒。作法：香肠切薄片，蒜苗切小段。放油热锅后，先煸姜末，香味出来后，放香肠，利用香肠的油分继续炒出香味，这时加入一点水焖一会，等水收干，加入蒜爆炒即可。喜欢吃辣的人可以加点辣椒调味。

5. 肉末茄子。材料：茄子、葱、蒜、红辣椒、猪肉末、米酒、酱油、糖。作法：茄子切条状先泡盐水，捞出备用。猪肉末加盐、酱油、酒腌过。热锅倒油，加入葱蒜爆香，接着倒肉末炒出香味，加入茄子条、酱油上色，最后用少许辣椒、糖调味，上桌前再撒上葱末点缀。

6.手撕包菜。材料：干辣椒、蒜、包心菜一颗、花椒、醋、糖、老抽酱油。作法：辣椒切段、蒜切片，包菜撕成容易入口的大小。热锅后下蒜片爆香，加入花椒、辣椒、包菜炒匀，等青菜稍微变色后，加入醋和酱油调味，适量的糖提鲜，最后放少许盐即可。

7. 干煸四季豆。材料：四季豆、猪肉末、姜末、辣椒、米酒、酱油。做法：四季豆洗好去丝、切成小段，先下油锅稍微炸到表皮缩起来备用。接着另起油锅，放四季豆、肉末、姜末、辣椒、米酒、酱油翻炒，加入少许盐巴、糖就能上桌啰！

是不是很容易上手呢~ 快分享给需要的朋友动手做做看吧！编辑：味之源【版权归原创者所有，如有侵权请及时联系!】