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广州人喜欢把小的东西叫做“仔” 煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭 广州有许多卖煲仔饭的小店 一般是开在路边 一排灶头上摆满冒着热气的煲仔 煲饭师傅带着厚实隔热的手套来回巡视 看着火候到了，或是揭盖下料 或者熟透出炉，自成一派街头景观
广州好吃的煲仔饭 大部分都是历经了时间考验的老店 几代人，守着一家老店 等待慕名而来的食客
究竟这些好吃的煲仔饭 都藏在哪里呢？
万兴小食藏身于越秀区万福路 店面很小，店内也没有空调 却依旧阻挡不住慕名而来的食客
坐下，点单，要一份窝蛋牛肉 师傅接单，开火、放米、动作娴熟 灶头处升起一片白蒙蒙的蒸汽 诉说着人间的烟火味 饭不够味可以自己家豉油和辣椒酱 他家的豉油是自己调的 不会太咸，味道很好
吃惯了全牛肉的煲仔饭 来到这里可以尝试一下拼黄鳝肉 黄鳝已经腌过 腥味已去 给整煲饭提鲜不少~
这里还有很多现滚的汤 团长比较喜欢的是猪红汤 喝一口猪红汤 再吃一口焦香的米饭 生活那些烦恼都一扫而空 万兴小食 推荐菜：牛肉窝蛋饭、猪红汤、猪杂汤 地址：万福路289号（近文德路） 传说中的大隐于市的超记煲仔饭 和小伙伴约了很久，终于凑齐可以出行 超记有两家分店 一家在珠光路 一家在星光广场 珠光路那家在路面，比较好找 但团长去的是星光广场这家
店铺有点隐蔽 要从南关电影院旁一条巷子进去 找到一个星光广场的牌坊 走进去 旁边的居民楼一楼就是超记的铺面
正如网上所说 民居改的店面 虽然是老字号 但店面出奇的干净整洁 有种到朋友家做客的感觉
坐好就自行点餐 就可以等上饭啦
饭方面我觉得很好，尤其是饭焦 个人认为煲仔饭的精华所在就是饭焦 不沾底，不会糊，翠香中带着轻微的软糯 可见超记的火候把握得非常准确
不喜欢太油腻的 就点个排骨饭 这里的排骨不会斩得很碎 而且基本都是肉最多的那块肋骨 超记煲仔饭 推荐：腊味煲仔饭、双拼煲仔饭 地址：北京南路星光广场(近仓前直街) 作为广州常见的传统老店 琪琪小食平时生意很好 大多是做街坊生意，一到饭点就很多人
西门口地铁出来还要步行10分钟左右 海珠中路转进来走一小小就看见招牌了 店面很大 感觉老板承包了整条巷子 室内外都是他的地盘
老板娘似乎带着老字号的傲气 点单时态度有点冷淡 不过最紧要的是菜好吃就行 琪琪小食店不是单做煲仔饭 还做很多粥类、粉类等
试了干炒牛河 很有锅气，很香 牛肉有嚼劲，有牛肉味 不像其他店铺的牛肉，滑滑的却没有牛肉味
至于煲仔饭方面，价钱很实惠 还送当天的例汤一份 窝蛋牛肉饭，牛肉很扎实 蛋浆和酱油拌进热饭里 甘香回味 让人忍不住一口又一口
至于腊味饭 腊肠味道很好，肥瘦适中 不会太腻也不会太硬 油脂往下渗进米饭里，很甘香 琪琪小食店 推荐：干炒牛河、腊味煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭 地址： 海珠中路福地巷2号
在同福中路 靠近公交车站市红会医院站 有一家承担了很多后生仔青春回忆的老店
来这里吃饭的 有附近的学生、街坊 甚至还有特意开车回来的上班族 来这里吃饭，一定要有耐心 因为上菜速度... 不！会！很！快！
滑鸡拼牛肉煲仔饭味道不错 牛肉和鸡肉腌得很入味 肉香已经渗入米饭中
鸡肉超级嫩滑！
这里的牛肉肠才6.5元 出品还很不错 因为是纯米浆做的 粉皮没有晶莹剔透，吃起来甘香正路 森记小食店 推荐：滑鸡拼牛肉煲仔饭、牛肉肠粉 地址： 同福中路宝玉直街2号 多年前，网络还没有这么普及 当时听电台节目《一些事一些情》 主持人对这家店的介绍 让我一直心生向往
这家店算比较好找了 就在北京路地铁站A出口附近
店面虽然很小，但配有空调 不会让你吃得大汗淋漓的，这点很好
淋上一点酱油，拌上一拌 才最好味
例汤会不定期更新 而里的红萝卜煲玉米龙骨汤 留住了老火汤的最地道的味 就是家里妈妈的味道~ 好彩煲仔饭 推荐：老火例汤、腊味煲仔饭 地址：北京南路44号
很多广州街坊愿意风雨兼程去吃的一家店 二十几平方的店面 是三代人共同的回忆
如大部分老店一样 民记店面同样很小 饭点到了就挤满了人
这里的饭煲都是碰得坑坑袜洼 磨得老旧 不知道它曾为多少客人服务过 不管外面变化多大 它都和这家店一起 风雨不改地坚守在这里
上菜时，老板帮忙揭开煲盖 鸡煲经过极高温的烧焗后 瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声 这时要用筷子拌一下 让汤汁和鸡肉均匀混合 配上白饭 就是老广们最舍弃不了的美味 民记煲仔饭 推荐：啫啫鸡煲、腊味煲仔饭 地址：沿江东路405号(滨江酒店东侧) 这是我唯一一家自己偶遇到的老店 有次在上下九逛着 不小心拐进了这条小巷子 看到招牌写着“煲女饭” 感到很有意思，就坐下来了
问老板娘为什么要叫煲女饭 老板娘说 “煲仔有柄，煲女无柄咯！” 好像还挺有道理的？
果然，端上来的小煲没有手柄 哈哈，这都行！
窝蛋牛肉饭 牛肉非常嫩滑，带一点点酒味 难道用酒腌过会更嫩么？
这里主打煲仔饭，但还有很多地道小吃 其中有充满胶原蛋白的猪脚姜 没吃过的人第一次吃 不一定会喜欢 猪脚焖得够软够烂 肥而不腻 是老广们最爱的补品
还有清甜的山水豆腐花 豆腐花微微热的时候是最好吃的 浇上一点浓缩的姜汁 好吃又养胃 招牌飘香煲女饭 推荐：猪脚姜、煎饺、豆腐花、窝蛋牛肉煲仔饭 地址：上九路承安街1号  这7家煲仔饭承载的 不仅仅是饭桌上的美味 更是三代广州人舍弃不了的回忆 秋天快到了，快收到这份菜单 和团长一起去贴秋膘吧~ #你还吃过哪里的煲仔饭呢？# 快留言推荐给团长~
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